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怎样做荠菜鸡蛋虾皮水饺

更新时间: 2026-05-04 10:59:19

怎样做荠菜鸡蛋虾皮水饺

主料:荠菜250克,鸡蛋2个。

辅料:油,盐,葱,面粉,少量虾皮。

步骤:

1、将面和好,醒20分钟。

2、把荠菜择好,洗干净,切碎。

3、将切碎的芥菜焯水。

4、把虾皮洗干净,两个鸡蛋炒熟。

5、擀皮,用和好的面擀好饺子皮。

6、包饺子,将饺子皮包上馅包好。

7、下锅煮,用开水小火煮至饺子漂浮一分钟左右。

8、出锅,将煮好的饺子盛出装盘。完成。

怎样做美味的家常版宫保鸡丁

1、主料:鸡脯肉(225克)、花生米(50克)。

2、辅料:葱(45克)、姜(10克)。

3、调料:干辣椒(8克)、花椒(1.5克)、色拉油(60克)、食盐(2克)、料酒(2克)、味精(1克)、酱油(6.5克)、白糖(10克)、醋(7克)、水淀粉(22克)

4、鸡腿去骨、去皮后洗净,用刀背拍松鸡肉,切成1.5厘米大小的丁,姜和蒜切片,葱白切成小圈。

5、鸡肉丁加入少许黄酒、一点点盐,用手反复抓黏稠,再放入干淀粉抓匀。

6、将糖、米醋、料酒、生抽、盐放入容器中调匀,放入葱姜蒜,加入适量水,做成料汁。

7、锅烧热,倒入油,待油温7成热时,放入腌好的鸡丁,翻炒至鸡肉变白盛出。

8、锅中剩少许油,放入花椒、干辣椒,用中小火炒香后,将料汁里浸泡的葱姜蒜捞出,放入锅中炒10秒,接着把鸡肉倒回锅中,用大火炒30秒,倒入料汁,颜色变油亮时,加入辣椒油,最后放入花生米即可。

怎样做肉丸好吃

1、胡萝卜刨丝,加入少许盐、淀粉,搅拌均匀。 使用七分瘦、三分肥的肉,剁成肉沫。生姜、大蒜切碎,和肉沫装入盆中。

2、加入一块老豆腐,放少量盐、料酒、淀粉,搅拌均匀,做成丸子,外面裹上一层胡萝卜。

3、放入盆内,用粉丝把外面围住,放入锅内蒸15分钟,盖上碗,防止进水。调汁:在碗中加入温开水、生抽、蚝油、香醋、香油、鸡粉,搅拌均匀。15分钟后倒入调汁,最后撒上葱花。


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