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釒针菇怎样做好吃

更新时间: 2026-05-05 16:12:24

釒针菇怎样做好吃

推荐以下做法:

一、金针菇肉丝汤:

原料:

金针菇1把、肉丝80克、水4至6碗、淀粉1大匙、青葱1根、酱油1大匙。

做法:

1、肉丝先用酱油拌腌;金针菇切去蒂头洗净切成两段;青葱切葱花;水同步烧开备用;

2、将金针菇投入滚水中,接着取肉丝沾上淀粉投入,再以柴鱼粉、盐调味,熄火前放入葱花及白胡椒粉,滴少许香油即成。

二、 金针菇木耳蒸牛柳:

主料:

干金针菇、干木耳、牛里脊肉、短葱段、蒜茸、小姜片、盐、糖、食用油、生抽、淀粉。

做法:

1、将干金针菇、干木耳用清水浸30分钟后洗净;

2、将牛柳洗净、抹干,切成薄片,加入适量盐、糖、食用油、生抽、淀粉腌制1小时;

3、将泡好的金针菇、木耳、牛柳片、短葱段、蒜茸、小姜片一起拌匀,注意,要把金针菇、木耳放在盘底,牛柳片放在表面,然后放在蒸锅里蒸5分钟即成。

烩面胚怎样做更筋道

1、准备面粉与鸡蛋备用。

2、食用碱放入碗中,用清水化开。

3、将面粉放入面盆中,打入一只鸡蛋,加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水,合成软硬适中面团,初步和成的面团,因还没有筋度,所以,看起来不光滑,需要加入食用碱饧20分钟左右。20分钟后的面团,延展性增加,稍微揉搓变成光滑的面团。

4、将面团分成小块,揉搓成长条备用。将揉搓好的长条,用擀面杖擀成面片备用。每个面片上涂抹上食用油,重叠在碟子里。蒙上保鲜膜静置2个小时以上。

5、饧好后的面皮,用两只手抓住两端,拉开面皮变长,边拉边将面皮抛向空中,避免面皮过长着地。两端对折过来,从面皮的中间用手指剖开后,重新拉长。

6、面皮可以根据自己喜欢的宽度,自行调整,喜欢宽,剖开一次即可,喜欢细的,可以将面多剖开几次,分别挂在手指上,向两边拉伸。烩面的到此后,就可以下锅了。

7、烩面要筋道,首先要面粉好,二要水少,多揉,将和好水的面反复的压,反复的揉。这样弄出来的面就会筋道。

怎样做卤料小龙虾

1、准备好青花椒和小米辣,如果有新鲜的青花椒更麻,小米椒切段!

2、龙虾去掉虾头,只留虾尾,一定要把龙虾背剪开哈,方便入味!

3、把卤料和青花椒和小米辣放一起,加入开水炖开后在烧个十几分钟!

4、然后放入小龙虾,煮个二十多分钟就基本可以完全入味了!


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