红烧肉怎样做

红烧肉怎样做

1、将五花肉切块冷水下锅，水烧开之后煮五分钟捞出。

2、往锅内倒入少许油，放入肉块煸炒至锅中水烧干，肉块表面微黄之后加入料酒和酱油，继续翻炒均匀。

3、锅中加入开水没过肉块，放入葱段、姜片、冰糖，小火焖煮30分钟左右收汁即可。

没有鸡蛋怎样做淡奶油

两种方法供你选择：

1、买液体奶油，回去加热处理，此种方法比较省事而且容易。

2、用两个125g的奶油（250g）+350ml鲜奶，这个分量做一个8寸的裱花蛋糕足够了。奶油放进牛奶里，放了一会之后，就让它热水浴慢慢的开水变冷了，奶油有一部分化成液态，一边搅拌一边放糖，可以加的时候尝一尝。打奶油的时候，天气不热的时候会很好打，再加些冰块就更好了，这样可以让打蛋盆一直保持低温。

注意：如果打了一会还很软就稍微放一会，发现它会自己变硬一些。

爆炒茄子怎样做才好吃

1、主料：茄子400克.辅料：猪肉丁50克。调料：料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克

2、茄子洗净切片，放入沸水中焯3至5分钟后,捞出备用。

3、锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料酒.同炒片刻。

4、再放入茄子、盐、白糖、醋炒匀后即可出锅。