怎样做鸡块面好吃

怎样做鸡块面好吃

1、准备好材料：新鲜三黄鸡、姜、八角、花椒、草果、香叶、料酒、大葱、酱油、冰糖、干红辣椒、芝麻辣椒油、手擀面。

2、把鸡洗净切成块，大葱洗净切段、姜、切成片、干红辣椒。

3、锅里加清油烧7成热，加大葱、姜、干红辣椒爆香。

4、加鸡块。

5、八角、花椒、草果、香叶、桂皮、料酒翻炒均匀。

6、加酱油一起翻炒。

7、加冰糖盐、水满过鸡块。

8、大火烧开，加盖转中火。

9、焖到鸡块熟透，尝味。

10、锅里烧开水下手擀面，大火煮开，煮熟捞起。

11、把面装在大碗里，加熬好的鸡块和汤汁，再加点芝麻辣椒油，撒上小葱。

醪糟怎样做馒头

1、制作酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。

2、由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样。

3、甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。

4、揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。

5、笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。

6、发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。

7、发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟即可。

在家怎样做汤锅

材料:五花肉、辣白菜、豆腐、辣白菜汁、高汤、豆腐、金针菇、香菇、午餐肉、虾仁、鱼丸、黄豆芽、盐、黄豆酱、辣椒酱。做法:

1、锅里刷点油，然后放入五花肉，把五花肉的油也爆出来。2、接着放入切好块的辣白菜和辣白菜汁，翻炒。3、倒入高汤，煮开，放盐。4、放2勺黄豆酱和1勺辣椒酱，再放入虾仁和鱼丸，香菇切开，也放进去。5、煮3分钟后放入黄豆芽，盖上锅盖小火再煮三分钟。6、最后放入午餐肉，豆腐和金针菇。7、煮开后即可食用。