鸡胸肉怎样做才好吃

鸡胸肉怎样做才好吃

1、鸡胸肉洗净切成丁，准备豌豆粒和玉米粒。

2、蒜苗去除根部和黄叶老叶清洗干净，然后将其切成小段。

3、锅中倒入食用油烧至七成热，先下蒜末炒出香味。

4、蒜香味炒出后，将鸡丁放入锅中翻炒。

5、将鸡丁翻炒变色，加入适量食盐和酱油翻炒。

6、不断翻炒鸡丁，将鸡丁充分炒至入味，喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒油。

7、将鸡丁翻炒入味以后，并且将鸡丁炒至九成熟以后加入蒜苗。

8、炒至鸡丁熟了，蒜苗变软即可关火，鸡丁味道自然鲜美，就不需要加鸡精了。

9、装盘上桌，鸡丁融入了蒜苗的蒜香味，味道特别鲜美，肉也很嫩，好吃又下饭。

怎样做糟鱼

1、将糟鱼用流动水冲洗干净，擦拭去多余水分，小心地用刀片切成鱼片，加入料酒（5ml）、盐（2g）、白胡椒粉和淀粉抓匀腌制10分钟。洗净所有的蔬菜，将冬笋、胡萝卜和莴笋分别去皮、切成菱形片，备用。

2、中火烧开汤锅中的水，将腌制好的鱼片慢慢滑入水中，氽烫至鱼片断生，小心地捞出鱼片。

3、中火烧热炒锅中的油，放入葱末、姜末和蒜末爆香，再放入冬笋片、胡萝卜片和莴笋片翻炒片刻，随即放氽好的鱼片，调入余下的盐和料酒、米醋、白砂糖、酱油、醪糟和高汤，开锅后用水淀粉勾芡，出锅前淋入芝麻香油即可。

糟鱼是东平县的汉族传统名吃之一，此菜颜色鲜嫩，白中泛黄，鳞光闪亮，骨酥肉烂，咸中有甜，清秀宜人。糟鱼原产地在东平州城，属于圣旨骨酥鱼的一个分支，是东平当地著名传统特产两蛋一腥中的一腥。据有关记载和传说，糟鱼的创制，始于清康熙三十四年，至今已历三百余年。东州城历史上以制作糟鱼著称的有聂、谢、赵、王诸家，以聂家糟鱼最负盛名。糟鱼含有丰富的钙、磷、碘、锌、硒等多种矿物质及微量元素，是家庭宴会、旅游快餐、馈赠亲朋之佳品。

怎样做西红柿馅饺子

1、材料：西红柿一个，鸡蛋两个，葱适量，盐3克，糖2克，植物油少量。

2、把西红柿切成两半，然后用勺子将西红柿内充满水份的瓤挖出。

3、将去掉瓤的西红柿切成小粒，不要切得太碎，然后放入糖拌匀。

4、将两个鸡蛋打到碗里，把之前挖取的西红柿瓤切成小块放入鸡蛋中，然后把西红柿脱出来的水也滤到鸡蛋液中，西红柿汁的量不能超过鸡蛋液总量的三分之一。

5、在滤掉汁的西红柿碎里放入少量植物油拌匀。

6、取炒锅，放入少量的油，油热后放入葱花炒香，然后放入和西红柿汁混合好的鸡蛋液炒碎。

7、将鸡蛋碎放入处理好的西红柿碎拌匀，调入盐，馅就调好了。用分出来的西红柿汁和适量的水来和面，面要软，和完面后放置10到20分钟。

8、包饺子，将包好的饺子用开水煮，等大开后，放入饺子，等水再次开后，加入凉水，再次等水开，同时要慢慢用漏勺搅拌，避免饺子与锅相粘。饺子煮熟后入盘即可。