怎样做鲤鱼

怎样做鲤鱼

1、主料：鲤鱼900克。

2、辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

3、做法步骤：葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

4、炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

5、放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，再炖15分钟左右，淋入香油即可食用。

怎样做萝卜酸好吃又脆

1、腌制方法，备料：水萝卜一根，泡椒一把、泡椒水三十克、小尖椒适量、食盐十克，白糖一克，白酒两克，生姜五大片。

2、选用新鲜的水萝卜，切除两端之后，将萝卜从中间切开分成两半，然后切成长条（不建议切成片，那样腌制出来觉得不太脆）。

3、将切好的萝卜干直接加入两大勺白糖，白糖搅拌均匀融化后，裹在萝卜干的表面，能够锁住萝卜干的水分（这样后期的口感会更稳，也有的会在这一步放入盐，把萝卜水分腌制出来）

4、将撒上白糖的萝卜直接放入腌制的玻璃罐中，再加入泡椒、泡椒水、小米椒、一勺食盐，一块生姜片，再倒入少许的白酒，将凉开水加入罐中，（口味要淡一些，不能太咸）要没过萝卜。

5、用干净的筷子轻微搅拌之后，将玻璃罐加盖密封（这一步一定要把瓶口封紧，这样才能让萝卜更脆），放在阴凉处或者保鲜冰箱里浸泡。

6、最后浸泡三到五天之后（口味淡的，一般腌制一天也可以食用），这酸辣爽口的脆萝卜就腌制好了，三天之后打开盖子，那酸香味就扑鼻而来，吃一口咯嘣脆，非常的好吃。

7、注意事项，泡萝卜除了口味比较注重以外，对于细节把握更是比较重要，特别是在整个腌制过程，我们不能让萝卜和所有使用的食材碰上一滴生水，这点可以说是重中之重。并不是因为碰到生水会让食材口味变淡，而是碰到生水的泡萝卜会非常容易变质。同时后期食用的时候，最好也找一个干净的筷子进去夹，否则同样容易坏掉。

请问怎样做美味的薯条

1、先将土豆去皮，然后用清水洗干净。

2、将土豆切成0.5厘米厚立方，4厘米长的方条(也可以切成蒜瓣形)。

3、把切好的土豆放入清水中浸泡一分钟，然后捞起，沥干水分备用。

4、炒锅上火，放入植物油烧热，待至烟将要冒烟时，将土豆条放入，在旺火上炸，炸到土豆发硬时，移至微火慢慢炸，直至炸透。

5、当土豆快熟时，再调旺火炸熟、呈金黄色。捞出，控干油，撒匀盐，即成。

6、将土豆条放入锅内，加水和少许盐煮到七、八成熟后，倒入漏勺，控去水分，再用油炸成金黄色。

厨房怎样做可以防潮

1、洗衣粉。使用洗衣粉除湿很简单，只需将洗衣粉直接倒入到肥皂盒里，切记要反着存放，不然洗衣粉会洒出来。把盒子放在厨房的角落里，等洗衣粉结块的时候，还有可以洗衣服的。

2、生石灰。生石灰有干燥的功能，是可以来除湿的，1公斤左右的生石灰可以吸附0.3公斤的水分。大家可以把生石灰放在布袋中，然后放在厨房的潮湿处，就能发挥生石灰的作用了。

3、室内升温。在厨房里烧上一盆木炭，放在火炉上，注意要做好通风，来提高室内的温度，让水汽无法快速凝结，达到除湿的效果。

厨房是接触水最多的地方，天气晴朗的时候，再把所有的门窗打开，让水汽慢慢的蒸发消失，是最为简单的方便，效果也是非常的不错。除了通风除潮，还可以利用干燥剂、生石灰等物品来除潮，这也是比较简单的方法。

红囟水怎样做

1、将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口;姜洗净拍破;葱连根须洗净挽结。

2、将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。

3、锅置火上，掺入鲜汤5000克，放入姜葱，调入精盐、味精和糖色，再放入香料包，烧沸后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水。