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莴笋肉片怎样做

更新时间: 2026-04-30 23:42:26

莴笋肉片怎样做

1、原料:莴笋、五花肉、葱、姜、料酒、生抽、鸡精、香油。

2、莴笋削皮去根,切片,五花肉也切片,葱姜切末。

3、注意莴笋叶不要丢弃,也是可以吃。

4、先将锅里放入底油烧热,把肉片倒入翻炒,放葱姜。

5、待肉变色即可倒入莴笋片,翻炒一分钟左右,加入一点盐,再撒入少量料酒、生抽,再翻炒一分钟,出锅前加入鸡精,再淋点香油。

6、喜欢吃辣还可以在炒时加入点干辣椒。

怎样做糖醋鲤鱼

主料:鲤鱼一条、青豆。调料:葱姜末、盐、糖、醋、料酒、酱油、淀粉、花生油、鸡蛋。

做法与步骤:

将鲤鱼洗干净,内脏取出,用大翻刀在两侧切出开口,加少许料酒腌制。将鲤鱼拍上淀粉后倒上蛋液浸泡出糊,入油锅炸透后装盘即可。葱姜末爆锅,加入青豆,烹醋,加盐、糖、汤、酱油,勾芡,均匀浇满鱼身即可。需要注意调料的用量,火候需适中,做到外焦里嫩、酸甜适中即可。提示:

鲤鱼入锅前一定要将鲤鱼身体两侧的“脏筋”取净,以避免烹调后的鱼肉有土腥味。炸鱼时先用中火炸透,再调至高油温促透,浇汁需快。

冬瓜包饺子怎样做好吃

1、主料:面粉500克、冬瓜1块、肉馅400克、黑木耳少许。

2、辅料:酱油少许、大葱少许、姜少许、盐少许、鸡精1勺、蚝油1勺、花生油1勺。

3、做法:

(1)把面粉加入适量的水,和成软硬适中的面团,静置一会再揉匀揉光。

(2)处理冬瓜,把冬瓜皮和冬瓜籽去掉。

(3)把冬瓜用擦丝器擦成细丝,用手捏去多余的水分。

(4)黑木耳充分泡发,去蒂洗净,剁成碎末。

(5)肉馅中加入酱油,蚝油,盐,鸡精,花生油,葱姜末拌匀,再加入处理好的冬瓜和剁碎的黑木耳充分拌匀,饺子馅就做好了。

(6)面团揉匀,就成大小一致的小剂子,擀成稍薄的饺子皮。

(7)拿一个饺子皮,包入馅料,两手捏紧,饺子即成。

(8)锅里加入多一些水,烧开,煮上饺子用勺子轻轻推动,然后盖上盖子煮开以后加入少许冷水,盖上盖子再煮开,如此重复3次,饺子就熟透了。

(9)捞出饺子,蘸食蒜泥,味道超好吃,鲜美又多汁。

怎样做美味的黄豆芽青椒炒豆干

第一、 准备适量黄豆芽,用清水洗净,沥干水分,放入盘中备用;准备适量豆干,放入盘中备用;再准备适量青椒,洗净备用,注意,豆芽一定要选用新鲜的豆芽,否则影响口感。

第二、 将豆干斜刀切成长条,将青椒也切成丝,因为黄豆芽是属于长条状的,所以其他食材最好也切成丝,这样更加好看。

第三、 准备适量蒜,洗净后切片,炒锅中放入适量油,油热后,将青椒丝倒入锅中炒香。

第四、 将准备好的豆干条也倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀。

第五、 将黄豆芽倒入锅中,翻炒均匀,比起绿豆芽,黄豆芽比较难熟,所以要多炒一会儿。

第六、 根据自己的口味,放入适量盐,五香粉,鸡精,搅拌均匀。

第七、 加入适量生抽增加色泽,再加入适量清水,盖上锅盖,炖3分钟,出锅前加入适量陈醋提鲜。

第八、 汤汁收得差不多了,出锅装盘,就可以吃了,真的太好吃了,简单的食材也可以做出上等的美味,感兴趣的朋友,也来尝试一下吧。


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