广东鱼丸怎样做不腥

广东鱼丸怎样做不腥

1、南瓜60g、龙利鱼80g、香蕉1根、蛋清30g、淀粉15g。烹饪时间：30分钟。

2、南瓜去皮和瓤，洗净切成小块，切小块更容易熟。

3、放进蒸锅，隔水蒸20分钟左右至南瓜软烂。蒸熟后取出，捣成南瓜泥。

4、龙利鱼鱼肉，洗净切成小块，放入料理机中，加入提前备好的蛋清。

5、在料理机中打成鱼泥。

6、将鱼泥倒入碗中，加入淀粉，顺时针搅拌均匀。注意：搅动时由慢到快，用力也要由轻到重，直到鱼泥被搅得发出“得得”的响声且有上劲感。

怎样做薯条

薯条的做法为：

主料：马铃薯3个；

辅料：盐5g、食用油30g、椒盐或番茄酱少许。

步骤为：

1、把马铃薯去皮，洗净切长条，宽度最好在1cm以内。然后用盐水浸泡10分钟。

2、把马铃薯从盐水里面捞出，然后放入开水里面煮3分钟。

3、把煮过的马铃薯捞出沥干水分，平铺冷却。

4、把冷却的马铃薯包上保鲜膜，放到冰箱里面速冻。

5、拿出速冻后的薯条。

6、把锅里面油加热，小火慢慢炸至金黄。

7、把炸到金黄色的薯条沥干油，出锅，薯条就做好了。这就是原味薯条。

8、趁热，撒上椒盐（番茄酱），就是椒盐味（番茄）薯条。

怎样做虾仁好吃又简单

1、准备材料：虾仁(200克)、西兰花(100克)、大蒜(15克)、辣椒(红、尖、干)(15克)、植物油(10克)、料酒(15克)、盐(3克)；

2、西兰花去粗茎，分成小朵，粗茎削除厚片，切成恰可入口的大小；在沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水；

3、红辣椒去蒂、去籽，切成粗末备用；

4、将植物油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香，放入红辣椒与小虾仁，用中火拌炒，待小虾仁变色，可淋酒少许料酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加调味即可。