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鲜贝炖豆腐怎样做

更新时间: 2026-05-01 18:25:47

鲜贝炖豆腐怎样做

1、材料:豆腐1块,新鲜扇贝1碗,干木耳适量;葱1段,姜2片,料酒2勺,白酒2勺,盐1勺,白糖1勺,米醋几滴。

2、将豆腐切成小方块,然后放入开水中焯烫,煮几分钟至汤汁颜色发黄即可捞出待用。

3、新鲜的扇贝肉跟冷水一起下锅,大火煮开后1分钟即可关火,趁着开锅时要及时的撇去浮沫。

4、将扇贝捞出,汤汁过滤到碗中待用,将杂质去除。

5、木耳提前用温水泡发后洗净待用。

6、锅中油热,放入葱姜末爆出香味,然后倒入煮扇贝的汤。

7、再放入豆腐、扇贝、木耳,并加入调味的料酒、白酒、盐、白糖。

8、大火煮开后转中火烧炖4-5分钟。

9、至汤汁稍浓厚,并鲜香味四溢时,滴入几滴米醋拌匀即可关火。

怎样做清炖蝶鱼头

原料:

1、主料:碟鱼头;

2、辅料:盐少量、葱一根、姜俩快、料酒俩勺。

方法步骤:

1、把碟鱼头洗干净,从后脑勺下刀,把碟鱼头劈开,下巴相连;

2、倒入料酒,腌渍10分钟,去掉腥味,另外切姜丝铺在鱼身上,也能去腥;

3、把碟鱼头打几个花刀,用鸡精把鱼头擦均匀入味;

4、锅里放凉水大火烧开,把鱼头、葱、姜放入锅内,放点料酒;

5、大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右;

6、至汤汁变得浓稠色白之后加入盐调味,装入盆中。

怎样做一名合格的保险销售员

1、要有强大的心理素质,不怕失败;

2、要加强业务学习,不管是理论方面的学习,还是各种营销技巧的学习,做到举一反三;

3、要做到勤恳,每天给自己制定好工作计划,并为目标而努力奋斗;

4、要做到认真细致的聆听,听取前辈们对工作经验的总结、客户给出的各种反馈和建议;

5、要经常学会思考,遇到问题,要学会自我思考、自我解决,而不是立马求助自己的领导、上级;

6、要善于总结经验,不管是成功经验还是失败经验,都要及时做好总结。

酱肘子怎样做才好吃

酱肘子的做法:

一、食材;

1、 原料:肘子一个、酱油45毫升、红糖10克、冰糖5颗、盐10克、大葱2根、姜5片、白酒30毫升;

2、 卤水材料:香叶4片、干辣椒8根、花椒10粒、桂皮1根、草寇2个、八角2个、丁香4粒、白蔻1个;

二、做法;

1、 肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉,沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时,放入2片姜、2小段葱,白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;

2、 放入肘子继续用小火加热,看到肘子一面便红后翻面,继续煮至全部上色;

3、 肘子上色完成后捞出晾凉,同时在高压锅中放入卤水材料,倒入上色剩余的酱油汤汁,放入晾凉的肘子,注入清水用大火烧开,撇去表面的浮沫;

4、 将火力转成中小火,放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟;

5、 炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透,然后切片即可食用,或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。


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