怎样做油闷鸡肉

怎样做油闷鸡肉

原料:白条鸡，团粉。酱油、盐、糖、味素、葱、姜、蒜、花椒、大料。

油焖鸡的做法

1、白条鸡洗净，切成鸡块，拌进少许酱油略腌；

2、葱、姜、蒜切片；

3、勺里放多量油烧热，把鸡块抓团粉，分几次下油里，炸成浅红色时捞出，装进碗里，放上葱姜蒜、花椒大料，放上盐、糖、味素和一勺鲜汤；

4、把鸡肉挂糊,放油锅里炸；

5、上屉蒸烂取出，把原汁滗进勺里，调好口味，用团粉勾汁，把鸡块扣在盘子里，浇上原汁。

怎样做水晶猪皮

主材：猪皮。

配料：姜、花椒、八角、桂皮。

调味料：盐、料酒。

蘸料：蒜泥、醋、生抽、糖、芝麻油、青红辣椒。

1、猪皮用水浸泡半小时，初步刮去多余的肥肉，再清洗干净；

2、猪皮放入锅中，加生姜一块，花椒数粒，大火煮开后加入适量的料酒，小火煮5分钟；

3、煮过的肉皮捞出，仔细削干净里面的肥肉，将毛拔干净，清洗干净后切成细条；

4、肉皮条放入小锅中，冲洗干净杂质，加入一块生姜，数粒花椒，一个八角和一小段桂皮，大火煮开后加少许料酒，转小火炖1、5至2小时，至汤汁粘稠关火，加少许盐搅匀，放至不太烫的时候倒入密封盒，彻底放凉后放冰箱冷藏3小时以上即可。

怎样做老年人吃的蔬菜粥

1、把胡萝卜放到微波炉里加热5分钟，记得要加点水，主要为了让胡萝卜变软。

2、洗米，锅里加水(水要多)，用大火煮涨后换中火煮到米开花。

3、胡萝卜，蔬菜切碎，胡萝卜切的越碎越好，蔬菜不要切的太碎。

4、加入胡萝卜继续煮一段时间。

5、最后加入蔬菜再煮5分钟就可以了。

没有乳酸菌怎样做酸奶呀

不用酸奶机自制酸奶的制作方法 ：

原料：纯牛奶500毫升、原味酸奶125毫升。

工具：电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉。

制作方法：

1、将瓷杯连同盖子、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒；

2、将杯子取出倒入牛奶7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒，将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手。

3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖；

4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。 8都10小时后即可做好。

猪肚鸡汤怎样做

1、猪肚加盐加白醋洗几遍，洗干净后切块，装碗里。

2、生姜洗干净，切片；八角过水洗干净。将其一起装在碟子里备用。

3、锅里加水，猪肚倒入锅里。水开后再煮2分钟，撇去浮沫，捞出猪肚，用清水洗干净。

4、猪肚倒入锅里，放入姜片和八角，加入黄酒。盖上锅盖，摁住煲汤键定时煲汤2个半小时。

5、鸡肉洗干净，斩块，装碗里。

6、锅里加水，鸡肉倒入锅里，水开后再煮2分钟，撇去浮沫捞出，用清水洗干净，装碗里。

7、1个小时后，打开锅盖，鸡肉放入锅里。盖上锅盖，继续煲汤。

8、淮山去皮，洗干净，切块，装碗里备用。

9、胡椒过水洗干净，控干水分，放在干净的舂里舂碎。

10、红枣去核洗干净，枸杞过水洗干净，将其一起装在碟子里备用。

11、又过1个小时后，淮山、红枣、枸杞和胡椒粉一起倒入锅里，拌匀，盖上锅盖继续煲半小时。

12、汤快好的时候，打开锅盖，加盐调味，拌匀即可出锅。