自发绿豆芽怎样做

自发绿豆芽怎样做

1、绿豆洗净，放到无油的干净盆里，盖上盖子，避光让豆子泡胀，直至豆皮胀开，大约一个晚上即可。

2、把胀开的豆子，放到不锈钢的有洞眼的盆里，然后盖上一个大的盆子，把盆担到水槽上，这样下面可以通气透风。

3、等到豆子发出3厘米的芽，把一个小一点的盆里，装一些水，压到豆芽上。这样豆芽受到压力，会长得比较粗壮。

4、每天给豆芽，做一次“冲澡”，然后盖上在上面，压上一个水盆，上面盖上大一些的盆子，这样连续4天，豆芽就可以吃了，第三天把上面的水盆拿掉，到第四天，豆芽还会窜一窜。

5、吃豆芽的时候，把根须和上面的豆子摘掉。

怎样做卤鸭掌鸭翅

1、卤鸭掌鸭翅的做法。先把鸭掌鸭翅洗干净，鸭掌最好剪指甲。把鸭掌鸭翅放进锅里，冷水煮沸去血水。同时放进姜葱和盐，为了更好地去腥味。倒入1汤匙的料酒，去腥，煮10分钟。10分钟后，捞起鸭掌鸭翅。用清水洗干净浮沫，沥干水备用。热锅下油，放进生姜和葱扎煸出香味。姜葱煸香后加入所有的香料，一齐煸炒。再加入1汤匙冰糖，煸炒。冰糖差不多融化的时候加入沥干水的鸭掌鸭翅，煸炒5分钟。煸炒到鸭掌鸭翅基本上裹上一层浅糖色后，分别倒入生抽、老抽、蚝油、醋、冰糖，翻炒均匀，然后往锅里倒入水，刚好没过鸭掌鸭翅为佳。开大火焖煮8分钟，8分钟后，开锅翻炒一下鸭掌鸭翅，使之均匀入味。

2、卤鸭掌鸭翅的注意事项。小火焖煮的时候，记得要偶尔开锅翻炒一下，既可以均匀入味，又防止粘锅。柠檬片和小米椒都是个人偏好下的，都是可下可不下的哟。去腥如果不喜欢用柠檬，也可以用陈皮。

蛋糕放饭锅怎样做

电饭锅蛋糕的做法是把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离，用打蛋器打发蛋清，打发2分钟后加入食盐和糖，然后继续打发，打20分钟，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再加入糖，然后继续打发到奶油状。在备好的蛋黄里加入面粉、糖、牛奶，搅拌均匀后放入打发的蛋清中，然后电饭锅通电预热，等电饭锅内水分吸干倒入少许油，加入蛋清闷25分钟即可。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

怎样做炸茄子片

1、主料：茄子500克，炸粉140克。辅料：盐适量，油适量，五香粉1克，干辣椒粉5克。

2、茄子洗干净，切片，清水浸泡5分钟。

3、捞出浸泡的茄片，晒上适量的盐拌均。

4、140克的炸粉，加入适量的清水拌均，无硬块即可。

5、把晒上盐的茄片，五香粉、干辣椒粉放入面糊中拌均，使得茄片均匀裹上面糊。

6、热锅倒油，待油温升到180度左右，放入裹好面糊的茄片，炸2-3分钟左右，微黄，翻转另外一面继续炸到金灿灿的颜色即可。