怎样做怎样做扣肉简单又好吃

怎样做怎样做扣肉简单又好吃

1、先准备一块母猪肉，切成正方形的块，凉水下锅，加葱姜、八角、桂皮、香叶、料酒，扣盖子煮一个半个小时。

2、煮好捞出冲洗干净，猪皮用牙签扎上小孔，刷一层老抽，备用。

3、然后把猪肉块下油锅炸一下，炸好的肉再放入煮汤泡出浮皮、备用。

4、再起锅烧油，放入切好的蒜末，再下入梅干菜，加味精、糖、生抽、蚝油，炒香备用。

5、这个时候可以把泡好的猪肉切成小片，加盐、鸡精、糖、生抽、老抽、蚝油、拌匀上色，猪皮朝下摆入碗中。

6、再把炒好的梅干菜铺在盘里，盖上保鲜膜上锅蒸一个小时。

7、最后把猪肉片扣在蒸好的梅菜上边。

8、猪肉的汤可以加一点水淀粉勾芡，淋在猪肉上，梅菜扣肉就做好了。

不用布丁粉怎样做布丁要简单的

做法如下：

食材：蛋黄两个、牛奶240毫升、糖40克、鱼胶粉10克、水20毫升、柠檬汁适量；

步骤：

1、蛋黄、牛奶、糖40混合均匀，开中火煮一会至糖融化；

2、鱼胶粉、水l拌匀放在小碗中，把小碗放在热水里，隔水加热溶解后加入蛋液中拌匀；

3、加些柠檬汁去腥味；

4、然后把蛋液用纱布过滤，去掉蛋液里的气泡；

5、把过滤好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2个小时以上即可。

腐竹干怎样做

1、笋干腐竹粉丝煲的做法 ：

（1）笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分，粉丝泡发。

（2）排骨或者五花肉飞水（汤可以撇去浮沫备用）。

（3）切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄，拨拉到一旁，爆香姜，蒜。

（4）加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香，加适量盐和酱油、蚝油，加入前面撇去浮沫的汤或者没过食材的水。

（5）水开后加粉丝，如果喜欢节瓜口感脆一点的，可以把节瓜在这时才和粉丝一起加入，再次煮开后转中火煮至收汁即可。

怎样做面食小猪

1、把面粉放在容器里揉面到光滑为止，让面团发酵到两倍大；再次揉面排气。

2、把面团分成37克左右一个的小剂子，静置15分钟，多余的一点面团留着备用；取一个剂子，放在案板上滚圆，在上方用手捏出两个耳朵。

3、用面粉再揉一小块白面团，取一点面团，搓圆摁扁做成小猪的嘴巴；取一点白面团搓圆摁扁，在上面再粘可可面团搓圆的小面粒，这就是小猪的眼睛了。

4、做好的小猪放入涂有食用油的蒸架上，蒸锅里放入冷水，加热2分钟后关火，蒸架放入蒸锅让面团第二次发酵，时间在50分钟左右。

5、开大火，水煮开后中小火蒸15分钟。再过5分钟开盖，小黑猪就做好了。