糖醋肉怎样做的

糖醋肉怎样做的

1、主料：梅花肉、地瓜粉、酸辣酱、陈醋。

2、猪肉切成0.5cm厚的片。

3、用刀背将猪肉稍微拍松。

4、加入少许盐、适量的胡椒粉，以及酸辣酱，陈醋。比例按照每500g猪肉加入100g酸辣酱，80g醋，15g白糖。加入所有调料后，充分将材料混合均匀。

5、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少12个小时。

6、从冰箱取出腌制好的肉。

7、加入地瓜粉，每500g肉放120g左右地瓜粉。

8、充分拌匀，让每块肉上均匀的粘上粉浆。

9、锅中加入适量的油，烧热。

10、待油温升高后，放入拌好的肉片，大火炸。

11、炸到表面金黄后捞出沥干油即可。

怎样做骨头汤馇条

1、步骤：将大骨洗干净，下锅焯水，加点葱，姜，料酒。

2、准备新鲜玉米和馇条，切成小节，将焯好的大骨放入汤锅中。

3、加入小葱，生姜，清水，玉米，放入调味品小火炖1.5小时。

4、准备好蘑菇，在汤快好的时候放入蘑菇即可完成。

黑豆怎样做营养

1、原料：黑豆、米醋（陈醋）、密封玻璃容器。

2、首先，将黑豆清洗干净，然后将它晾干，再把锅洗干净，烧干水分，再倒入黑豆。

3、如何，开中火干炒黑豆5分钟左右，注意不要放油，就干炒。

4、然后，等黑豆皮崩开后，开小火继续炒5分钟，注意不要炒糊了，然后将黑豆盛出来晾凉。

5、接着，准备一个干净的密封玻璃容器，将黑豆装入容器中，黑豆大概占容器的1/2，然后加入食醋，用米醋或者陈醋都可以，醋大概占容器的2/3，容器内要留三分之一的空间，因为黑豆在泡的过程中会涨发，再密封好放入冰箱冷藏室保存，24小时候就能吃，每天晚饭后吃一小勺（大概10几粒）即可。

6、其实，还有个方法，就是将生黑豆洗干净晾干后，直接装入容器里，再加入醋浸泡即可，这样更有营养，但是它要浸泡2个月才能食用，时间太长，这样泡的黑豆，人体能更好地吸收黑豆中的花青素，抗氧化抗自由基的能力最好，花青素也更容易被人体吸收。

家庭怎样做肉皮冻

用料：猪皮500g、料酒两勺、香叶三片、盐两勺、生姜三片、葱适量、蒜三瓣、生抽两勺。

1、肉皮准备好，温水清洗好干净，之后焯水，冷水入锅。加入料酒。

2、加入葱、姜、香叶、盐。大火烧开，撇出浮沫。煮2分钟捞出，又冷水冲洗。

3、之后用刀把肉皮上的油脂刮干净。再将肉皮切丝，之后再切肉皮丁。

4、将切好的肉皮丁再次用冷水冲洗两遍，放入锅中，加入水、白酒大火烧开，转小火慢熬，约1小时20分钟。用筷子沾点液体，用手指捏一下，有粘手的感觉即可。

5、熬好的肉皮冻放入器具中，待彻底冷凝固。

6、凝固的肉皮冻，倒扣出来。切片、切块都可以，根据个人喜欢。

7、蘸上蒜泥酱食用即可。