钳鱼做烤鱼怎样做

钳鱼做烤鱼怎样做

1、钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。

2、钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。

3、在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。

4、腌制好后，放在水流下面快速的把鱼表面淋一下，用手把鱼身上多余的水朝下抹掉。

5、把刚才腌鱼的盘子洗净，把鱼重新放进去，拿小勺舀烤鱼酱，抹在鱼身上，划开的地方都抹上。

6、抹均匀，锅放水，大火。

7、放入盘子，盖上盖子蒸，蒸十五分钟左右。

8、蒸好后把烤盘里的汤汁淋在鱼身上。

9、淋汤汁，撒葱花或者香菜，上桌趁热吃吧。

怎样做素磨菇

1、主料：蘑菇300g。

2、调料：食盐适量、生抽适量、调和油适量、香菜适量。

3、做法：蘑菇洗净摘小块。

4、放入锅中焯两三分钟。

5、锅中放油烧热，放入沥干水分的蘑菇。

6、翻炒两分钟后加盐。加入适量生抽。

7、放入香菜翻炒均匀即可。

枣夹核桃怎样做

剥好核桃。

红枣清洗后擦干水分。

用刀切在一面开口。

挖出枣核。

填上核桃仁。

直接摆放到烤网上。

烤箱提前预热，上下100度，烤30分钟。晾凉后会非常的焦香酥脆。

怎样做虾尾好吃又简单

1、将大虾去掉头部，虾尾去虾肠，用小刷洗干净，沥干水分，用料酒腌渍片刻。

2、锅内烧油至七成热，放入虾尾过油，捞出沥干。

3、锅内留少许油，将葱段、姜片、蒜仔爆香，下入过油的虾尾，煸炒，放入干辣椒节，烹入少许醋、料酒，放入生抽、盐、白糖、胡椒各少许，淋入高汤，烧至片刻放入小盆待用。

4、冬瓜去皮，切成中等厚薄排骨状，青椒去籽，一剖为二，西芹去筋切成菱形块状，将上述原料放入加有高汤的锅中煮制，七成熟时捞起，装入大砂锅中，将炒好的虾尾放入汤中煮制，加入盐、胡椒，调好味加入特制香辣粉、孜然粉，淋上红油，倒入装冬瓜的砂锅中撒上花椒面、香葱末、熟芝麻、熟花生米，淋上香油即可。

怎样做美味的炸茄盒

第一、 准备一根茄子，洗净后切成1.5厘米宽的厚片，然后再从中间切开，不要切断，洒上适量盐，腌制20分钟左右，腌出水分，然后用清水洗一下。

第二、 准备适量五花肉，切成末，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，姜末，腌制15分钟。

第三、 将腌制好的五花肉夹在茄子中间，做成茄盒，摆入盘中备用。

第四、 碗中放入适量淀粉，再放入适量面粉，搅拌成稀糊状，再放入适量盐，孜然烧烤料，搅拌均匀。

第五、 将做好的茄盒放入面糊中，均匀的沾上一层面糊，可以稍微稠一些，比酸奶再稠一些。

第六、 锅中放入适量油，油温五成热，将茄盒放入锅中小火慢炸，炸至金黄。因为裹上了面糊，茄盒里面的五花肉不容易掉出来。

第七、 将炸好的茄盒捞出，沥油，装入盘中。

第八、 撒上椒盐，孜然烧烤调料，喜欢辣的，可以再放一些辣椒粉，宝宝吃的话最好不要放辣。

第九、 准备适量小葱，洗净后切成葱末，均匀的撒在上面，出锅装盘就可以吃了，特别好吃。