发酵粉油条的做法怎样做油条的

发酵粉油条的做法怎样做油条的

发酵粉油条的做法：

食材主料：面粉380克，蛋1个，糖20克，酵母5克，温水180克，盐8克，油15克，辅料油适量。

步骤：

1、面粉称好放盆中。

2、温水中加糖拌匀。

3、加酵母，等待5分钟。

4、面粉盆中加鸡蛋一枚，盐，小苏打搅拌均匀。

5、再加入已化的酵母水，用筷子搅拌均匀。

6、搅拌均匀后醒10分钟。

7、醒发10分钟后加5ml油再次搅拌均匀，盖薄醒发20分钟，此过程要三次。

8、三次后面团已经很细腻了，等待1小时的发酵。

9、发到2倍大。

10、在硅胶垫上摸油，将已发面团轻轻取出，拉长，切记，不要揉面团。

11、用切板从面团橫着中间一破二。

12、再竖着切手指宽的面团。

13、取两块面团重叠在一起，用筷子在中间压一下。

14、扭一下，放入小火的油锅中炸，随时掌握火侯。

15、做好之后配上一碗自制豆浆。

怎样做酸豇豆

1、把适量盐(多少不限，只起杀菌作用)、花椒、姜片2-3片，喜辣的可以放些辣椒。

2、放入锅中煮开，待凉。

3、备一大口瓶，将煮好的水倒入，再将一把长豇豆，洗净，用开水烫过，马上捞起来，趁热放入瓶中。这一步很关健，我曾试过不烫直接放入，再放入冰箱，结果一个星期还是绿色，没入味，让瓶口开着，待1-2个小时凉了再盖盖(第一次做时，在室温放一晚，以后半天就可)放入冰箱，3-4天就可以了，可存放1-2个月不坏。

怎样做葱爆孜然羊脸肉

材料：羊脸750克、葱30克、蒜30克、姜10克、香菜20克、玉米油0.5勺、花椒5克、大料5克、干辣椒5克、孜然20克、一品鲜酱油4匙 、料酒2匙、糖2匙、盐2匙、味精0.5匙。

方法：

1、 羊脸肉先用开水烫一下去除表面油脂和脏物。

2、 羊脸肉切成条状备用。

3、 准备好花椒和大料，葱、姜、蒜、红辣椒切成需要的形状。

4、 锅中倒入底油，小火加热先放入花椒和大料、姜炸香。

5、 放入孜然和红辣椒炸香。

6、 再放入葱、姜、蒜爆香。

7、 加入料酒、一品鲜酱油、糖翻炒均匀。

8、 调料入味后放入羊脸肉大火快速翻炒加入盐，快好的时候撒入葱段和香菜翻炒几下，最后放入味精提鲜即可。

怎样做辅食饺子馅

1、最好选择肥瘦相间的猪肉，剁成肉泥，莲藕用擦板擦碎，沥出多余的水分，混合猪肉泥搅拌一下，再加入适量核桃油，少许盐和糖调味，充分搅拌，饺子馅就做好了。

2、面粉称好，倒入温水搅拌成棉絮状，然后开始揉面，揉到面团表面光滑，大概十分钟的样子，表面光滑为准，揉好后放盆里盖上盖子醒发。

3、醒好面团用擀面杖擀薄，用花形小模具刻出迷你饺子皮，没有模具的亲可以找个大点的瓶盖子，比如营养快线那种大点的饮料瓶盖就行！

4、放入之前做好的饺子馅，放一点点就行了，放多了不好包。

5、捏出褶子，迷你饺子就做好了！