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冷冻的鲷鱼片怎样做好吃

更新时间: 2026-05-05 12:23:38

冷冻的鲷鱼片怎样做好吃

一、酱烤鲷鱼片

主料:冷冻鲷鱼片250克。

辅料:芝麻20克、盐适量、海鲜酱适量、蚝油适量、小葱一根、料酒适量、蜂蜜适量、生菜三片、姜五片、大蒜三瓣。

做法:

1、将解冻后的鲷鱼片放入碗中,加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料,搅拌均匀;

2、盖上盖,放入冰箱中冷藏3个小时;

3、将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上;

4、烤箱设置温度为180摄氏度,预热十分钟后,将鲷鱼片放入烤箱中;

5、烤制15分钟,取出涂上蜂蜜即可。

二、干煎鲷鱼片

主料:鲷鱼片250克。

辅料:植物油50克、盐适量、姜三片、香葱一根、料酒30克、辣椒粉适量、孜然粉适量、干淀粉100克。

做法:

1、香葱洗净切末,姜切末;

2、鲷鱼片解冻后,撒少许盐、料酒、葱姜拌均匀腌制20分钟去掉水分;

3、撒上少许干淀粉涂抹均匀;

4、锅内放油,加热放入腌制好的鲷鱼片;

5、煎至鲷鱼片变成金黄色,取出撒上辣椒粉和孜然粉即可。

平菇怎样做

1、平菇200克,瘦肉200克,盐,鸡精,生抽,料酒,生粉,油,麻油,姜,葱,蒜。

2、平菇洗干净切好(手撕也可以)用水快速灼一下捞起备用,姜、蒜、葱切碎。

3、瘦肉切小片加入适量的油、麻油、少许盐和生抽、料酒、生粉搅拌均匀腌20分钟。

4、瘦肉先下锅炒七八成熟捞起备用。

5、姜蒜爆香油锅,下平菇爆炒片刻后加入瘦肉一起翻炒加入少许盐、鸡精和生抽翻炒均匀,如水分比较多,可以在勾个芡,然后滴麻油,撒葱花翻炒均匀即可。

怎样做糖醋肉丸

1、猪绞肉再切更碎后,备用。取1支青葱、取4公克的姜切末,备用。

2、另1支青葱切小段;大蒜、红辣椒及剩下来4公克的姜分别切小片;枸杞泡温水,备用。

3、取一锅水煮沸后,将荸荠洗净后放入水中氽烫至熟,泡冷水后切碎,备用。

4、花椰菜洗净,切小块,再放入作法3的热水中氽烫至熟,备用。将作法2的葱末、姜末加入作法1的猪缴肉中,加入调味料A揉拌均匀后,备用。

5、起一油锅,将油烧热至约140℃,再将作法6的肉馅揉挤成小丸子状,放入油锅中炸成金黄色,捞出备用。

6、另起一锅,放入2大匙油烧热后,加入作法3中的大蒜片、红辣椒片及姜片爆香。

7、再加入作法3的枸杞后,以太白粉水勾芡,再加入作法7的肉丸子拌炒均匀后盛盘,并以作法5的花椰菜块装饰即可。


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