怎样做水煮千张呢

怎样做水煮千张呢

1、材料：千张200g、花椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，盐适量，白糖适量，老抽适量。

2、千张切丝入开水中焯烫3分钟左右捞出沥干水份备用。

3、葱姜蒜切沫，干红辣椒剪成段，豆瓣酱剁碎备用。

4、热锅上油，油热后下干红辣椒，花椒小火爆香后捞出备用。

5、锅中余油再次烧热，下姜，蒜，葱白，剁碎的豆瓣酱炒香炒至出红油。

6、下一碗水，烧开后，加盐，白糖，老抽煮至入味。

7、下千张丝，煮5分钟左右后出锅装碗。撒上炸好的辣椒花椒粒，加蒜末，小葱末。

8、取净锅，锅里放适量油，油烧至冒油后，浇在碗里上即可。

怎样做美味的胡萝卜炒鸡蛋

第一、 准备一个胡萝卜，洗净后去皮，切成细丝，放入盘中备用，胡萝卜切丝比较容易炒熟。

第二、 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐和料酒，打散备用。

第三、 锅中烧热油，油热后，将鸡蛋放入锅中炒熟，盛出备用。注意，鸡蛋不要铲太碎。

第四、 准备适量葱，姜，蒜，洗净后切成碎末，放入盘中备用，炒锅中放上适量油，油热后，将葱末，姜末，蒜末放入锅中炒香。

第五、 将切好的胡萝卜丝，倒入锅中，翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，五香粉，鸡精，搅拌均匀。

第七、 可以再加入适量生抽提鲜，为防止粘锅，加少许清水，搅拌均匀。

第八、 将之前炒好的鸡蛋放入锅中，和胡萝卜丝一起翻炒一下，让鸡蛋和胡萝卜的香味充分融合在一起。

第九、 出锅装盘，准备适量香菜，洗净后，放在上面，搅拌均匀就可以吃了，家里人都非常喜欢。

怎样做美味的海鲜菇炒西红柿

第一、 准备适量海鲜菇，洗净后切成滚刀块，放入盘中备用，注意，选用海香菇的时候，一定要选用新鲜的海鲜菇，这样味道更加鲜美。

第二、 准备一个西红柿，放入锅中焯水，焯过水的西红柿很容易去掉外皮，将西红柿去皮后，切成小块儿备用。

第三、 炒锅中放入适量油，热后放入蒜片爆香，然后将海鲜菇放入锅中翻炒均匀，大约炒两分钟左右，海鲜菇会微微出水。

第四、 将准备好的西红柿倒入锅中，与海鲜菇一起翻炒，炒至西红柿软烂之后就差不多了。

第五、 这时候加入适量清水，水量不要太多，盖上锅盖儿，煮两三分钟。

第六、 待汤汁收的差不多了，不要收的太干，放入适量盐和鸡精，海鲜菇本身比较鲜嫩，只需要盐和鸡精就可以了，其他调料不用再放。

第七、 炒好之后，出锅装盘，连汤汁一起倒入盘子。

第八、 可以放些青椒和芹菜点缀一下，又好看又好吃，宝宝看了，胃口大开，虽然是素菜，家里人也吃的非常开心。