怎样做蘑菇烧豆腐

怎样做蘑菇烧豆腐

1、食材：蘑菇适量，豆腐适量，盐适量，糖适量，油适量，葱适量，蒜两瓣，花椒适量，八角一个，生抽适量。

2、豆腐切块，然后将豆腐放在锅里焯一下水，焯水的时候可以适量的放一点点糖，这样可以去掉豆腐的豆腥味。

3、蘑菇洗净，将蘑菇撕成一小片一小片的，然后放在热水里焯一下，蘑菇焯一下可以去掉蘑菇里可能隐藏的一些农药。

4、锅烧热，倒入油，热了之后放入准备好的葱花，花椒，八角炝锅。

5、倒入蘑菇进行翻炒，这里大概=需要一分钟，将蘑菇里面的汁炒出来。

6、放入豆腐，继续炒，车里翻炒不要太厉害，以免豆腐碎了不好看。

7、放入适量的生抽，继续炒，差不多一分钟然后放盐，放一点点糖，然后加一点水，盖上锅盖，焖一下，差不多水干了，豆腐也进味儿了，就可以出锅了。

洋葱鸡蛋的面条卤怎样做

原料：鸡蛋、洋葱、火腿。

调料：盐、胡椒粉、酱油、香油。

1、把鸡蛋打在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀；把洋葱去皮、洗净，切成粒；将火腿冲干净，切成细丝或末待用。

2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出；晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中，拌匀。

3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。

4、准备炒蛋，注意油要热；若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒。

5、待鸡蛋炒熟，加入之前的洋葱火腿，加入适量水和盐。

6、装盘。

怎样做济南酥锅

1、海带结泡发洗净，豆腐切大一点的丁炸制稍微发黄；

2、猪后肘洗净切厚片；

3、莲藕去皮洗净后切厚片；

4、所有调料混合在一起；

5、把所有原料与调料放入锅中，整个焖煮程序要持续八到十个小时；

6、用筷子插试菜体，只要海带一插即入，就可以关火；

7、淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。