湛江炸虾饼怎样做．

湛江炸虾饼怎样做．

主料：面粉、糯米粉、虾。

配料：葱花、盐。

1、红薯去皮上锅煮熟压碎，香葱洗净切小断，虾仁洗净备用。

2、虾仁切小放生抽、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉腌10分钟。

3、在腌好的虾仁里放入葱，压碎的红薯，放一汤勺温水拌匀，再加红薯粉，鸡精，少量盐，翻拌均匀。

4、一个个圆形虾饼备用。

5、锅烧热倒入食用油，油热后，虾饼放锅里炸。

6、虾饼浮上来翻另外一面炸，两面炸金黄捞起摆盘，即可食用。

怎样做胡萝卜肉馅大包子

材料：面粉、胡萝卜、葱、姜、酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精。

方法：1、面粉里加水，揉成面团；

2、将揉好的面团放到阳光底下3个小时；

3、胡萝卜、葱、姜洗净，胡萝卜剁碎，葱剁碎，姜剁碎，加入蛋清；

4、把胡萝卜放到肉馅里面；

5、放入调料，酱油、香油、盐、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀；

6、面团发好之后，下剂子，擀皮；

7、把馅放入皮中间，顺时针捏花，捏起来；

8、上锅蒸30分钟，装盘即可。

怎样做糖糕

1、原料：面粉、沸水、糖、油；

2、面粉放在调理盘中，一边用筷子搅拌，一边淋入滚烫的沸水，边和面边加少许油和成软硬适中的面团，分成小剂；

3、取1小剂面团捏开，放入适量白糖，包拢，沾少许油，在手心拍扁，放入热油锅中火炸至金黄酥脆即可。