怎样做美味的香菇炒肉

怎样做美味的香菇炒肉

第一、 准备适量鲜香菇，洗净后去根儿备用，一般4到5个就可以炒一盘儿。再准备适量青椒和红椒洗净，然后选适量新鲜的五花肉，洗净备用，

第二、 将鲜香菇切成薄片儿，青椒和红椒切丝备用，让五花肉切成薄片儿。注意，香菇尽量切得薄一些，这样比较容易熟。

第三、 准备适量姜，洗净后切成姜片儿，炒锅中放入适量油，放入姜片爆香，然后将五花肉倒入锅中翻炒均匀，炒至肉色发白就差不多了。

第四、 加入适量食盐，再加入适量老抽，这样五花肉的色泽更加好看。

第五、 将切好的香菇倒入锅中，翻炒均匀，加入适量清水，炒至香菇发软，这样香菇的口感更好。

第六、 将切好的青红椒丝倒入锅中，和香菇一起翻炒，青椒不仅营养，而且色泽明艳，非常好看。

第七、 加入适量生抽，鸡精，五香粉，搅拌均匀。注意，香菇本来就有非常好的鲜味，不要放太多鸡精。

第八、 炒熟之后，出锅装盘，再准备适量小葱，切碎后撒在上面就可以吃了，非常美味，家里人都非常喜欢。

怎样做糖汁番茄

1、主料：番茄350克、白糖50克。

辅料：食盐8克。

2、做法：

（1）番茄用流动清水洗净。

（2）开水加盐拌匀放晾后，把番茄放入浸泡15分钟。

（3）搓洗一下，再捞起切块。

（4）切块的番茄放入大碗里，加入白糖拌匀，然后静置腌制半小时。

（5）酸甜的腌渍番茄做好。

芝麻茄条怎样做的酥脆

1、主料：茄子400克。

2、配料：熟芝麻30克，色拉油750克。

3、调料：酱油15克，碘盐4克，白糖10克，味精4克，料酒5克，葱姜末各4克，蒜片5克，香油5克，汤75克。

4、茄子去蒂洗净去皮，切成4厘米长，1厘米宽的条。

5、勺内放油，烧六七成热，下入茄条炸2分钟，呈金黄色时捞出沥油。

6、勺留少许底油，烧热，下葱末、姜末、蒜片炝锅，放入茄条后，再倒入酱油、白糖、料酒、盐、味精、汤、淀粉对好的汁，翻炒后出勺装盘，撒入芝麻，即好。