炸虾仁怎样做又脆又蓬松

炸虾仁怎样做又脆又蓬松

准备食材：虾仁、面粉、淀粉、鸡蛋、料酒、盐。

虾仁去虾线，加料酒、盐腌5分钟。

面粉、淀粉、鸡蛋、水一起搅拌成糊。

油锅七成热，虾仁裹上面糊，小火炸至金黄飘起。

出锅摆盘即可。

怎样做凉拌黄瓜海带

1、准备好原材料：适量泡发的海带丝和一根黄瓜。

2、海带丝洗净并切成小段。

3、上锅烧水，水中放入适量料酒和姜片。

4、烧开后放入切好的海带丝汆水。

5、另一边把洗净的黄瓜切成薄薄的小片。

6、将切好的黄瓜片放入碗中，加入适量盐抓匀。

7、汆过水的海带丝捞出，放入碗中，再加入黄瓜片。

8、取一小碗，倒入适量凉拌酱油、醋、味精和自制辣椒油，再加入适量糖，拌匀，然后倒入一点冷开水，做成调味料。

9、把调味料倒入拌匀就可以了。

云南酸菜怎样做

1、将青菜洗干净晾干水分，然后把青菜切碎。

2、在切好的青菜中放入食盐并搅拌均匀（喜欢酸味重的就少放一点）。

3、搅拌均匀后把青菜里的水分捏干。

4、在捏干水分的青菜里加入适量的红糖（喜欢酸味重的就少放一点），并且搅拌均匀。

5、搅拌均匀后倒入白酒，加入辣椒面，并搅拌均匀，将搅拌好后的青菜放入坛子中，用手按实按平。

6、盖上盖子，在盖子边缘倒上些许水，等待3至7天就可以。

怎样做焗南瓜条

1、小南瓜对半切，去瓢，切一小条。

2、放上蒸锅蒸上3分钟。

3、在蒸南瓜条的同时可以把咸蛋黄去除用汤勺碾碎，备用。

4、碾碎的咸蛋黄放进沾些橄榄油的平底锅进行炒着到发泡。

5、这时就可以放进蒸好的南瓜条，进行翻炒要快速以防万一蛋黄粘锅，出锅前也可酌情放点盐。