怎样做肉饼

怎样做肉饼

主料：猪肉少许。

配料：白菜馅、盐、酱油、醋、花椒、大料、味精、香油、花生油。

肉饼的制作方法：

1、在面板上将面和好，擀成巴掌大的圆面片；

2、放入菜馅，捏紧，口向下压扁，用擀面杖擀薄，放在一边备用；

3、在锅中下油烧热，轻放入饼浸入油中；

4、用铲将饼正反面都炸到，一直炸到焦黄色即可出锅。

怎样做黄蚬子汤

1、将白菜心洗净并切成丝，备用。

2、将锅烧热再倒入油，然后放入葱、姜片，炸香。

3、放入白菜丝，与葱、姜一起翻炒，炒至白菜丝变色且变软后，放入适量味精和盐。

4、向锅中倒入适量的水，再将泡发且洗净的木耳放入，用大火烧开。

5、放入黄蚬子肉和葱花，烧开后即可出锅食用。

怎样做四川麻辣萝卜干

1、调料： 酱油50克 醋20克 白砂糖25克 味精2克 辣椒油25克 花椒2克 大葱25克。

2、将萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；

3、取下用温水泡软，洗净后切成丝；

4、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及萝卜丝拌匀入味即成。

5、麻辣萝卜干是四川省传统的美食，属于川菜系。主要原料是胡萝卜、花生，口味是麻辣香脆。

怎样做河虾炒鸡蛋

1、河虾洗净剖开背部,从虾尾处抽出虾线;

2、鸡蛋在碗中打散;香葱切碎备用。

3、大火烧热炒锅中的油(15ml)至七成热,放入鸡蛋液快速翻炒盛出,再次倒入剩余的油烧至五成热,放入河虾翻炒1分钟,放入炒熟的鸡蛋、调入盐,撒上香葱碎即可。