怎样做美味的青椒娃娃菜炒肉片

怎样做美味的青椒娃娃菜炒肉片

第一、 准备适量五花肉，洗净后切片，再准备适量生姜，洗净后切碎，放在上面，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，搅拌均匀，腌制15分钟左右。

第二、 准备适量娃娃菜，去除黄叶，再准备适量青椒，洗净后分别放入盘中备用。

第三、 将娃娃菜切成长条儿，然后将青椒切成丝，分别放入盘中备用。

第四、 炒锅中放入适量油，油热后，将腌好的五花肉片，放入锅中炒熟，炒至五花肉表面变色，就差不多熟了。

第五、 然后将切好的青椒丝倒入锅中，和五花肉一起翻炒均匀。

第六、 将准备好的娃娃菜倒入锅中，翻炒均匀，娃娃菜一会儿就变软了，很容易出水，不用再加水了。

第七、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第八、 加入适量生抽上色，出锅前加入少许陈醋提鲜。

第九、 炒好之后，出锅装盘，趁热就可以吃了，真是太美味了，喜欢的朋友也可以尝试来做一做了。

怎样做肉食鸡腿

1、用料：鸡腿4只、料酒3小勺、淀粉2小勺、线椒3个、小米椒4个、蒜5瓣、姜 5片、花椒麻椒各15粒、青蒜1根、生抽适量、豆瓣酱半勺、豆豉10粒、盐适量、糖适量。

2、鸡腿用剪刀去骨。

3、去掉皮内侧的肥油，将鸡腿肉切成小块。

3、倒入适量料酒去腥。再放一点淀粉，放淀粉能让鸡肉更嫩滑，抓匀后静置10分钟。

4、准备辅料，线椒、小米椒、蒜片、姜片、青蒜、花椒、麻椒。10粒豆豉 切开。

5、开大火，多倒点油，转一下锅 让油均匀分布在锅上，防止鸡肉粘锅。鸡腿肉下锅，炒5-10分钟，喜欢嫩的时间短点，喜欢焦一点的就多炒会儿。

6、倒入生抽，放入花椒麻椒，姜蒜，辣椒爆香。炒1分钟左右，豆瓣酱和豆豉进锅，继续翻炒。

7、这时鸡肉颜色已经出来了，再加盐调味，加一点点糖提鲜。炒到差不多时放入青蒜，1分钟即可出锅。

怎样做泡菜白鲢鱼

1、准备材料：白鲢2斤、泡菜适量、大葱1小把、花椒适量、姜1块、蒜6瓣、盐适量、淀粉3茶匙、植物油2汤匙、水适量、豆瓣酱2勺、生抽2勺。

2、将鱼切片，码上淀粉、豆瓣酱和生抽，调好腌制15分钟左右入味。

3、泡菜切段，酸姜切丝，辣椒切细，放一旁备用。

4、大蒜切块，芹菜和大葱切段，放一旁备用。

5、锅内放入油，点火加热。

6、放入泡菜，将泡菜炒香。

7、锅内加入大蒜和花椒继续翻炒。

8、加适量水，烧开。

9、先把鱼头和鱼肚下锅煮一到两分钟。

10、鱼片入锅继续煮3分钟左右。

11、加入芹菜和大葱，放适量鸡精，大火煮一分钟左右。

12、然后即可盛出，这样泡菜白鲢鱼就已经完成了。