怎样做芹菜黄辣丁

怎样做芹菜黄辣丁

1、食材：黄辣丁1000克，芹菜100克，葱50克，老姜1块，蒜6个，花椒粒30粒，干红辣椒8个，豆瓣酱50克，酱油30毫升，醋20毫升，盐适量，白糖5克，食用油130毫升。

2、蒜去皮切片、姜切片。将蒜片、姜片、干红辣椒、花椒粒、豆瓣酱一起放入小碗中。

3、芹菜和葱一起洗净，一起切成5厘米长的段。

4、锅内加入30毫升食用油，开火，油热后倒入切好的芹菜和葱翻炒1分钟，关火，铲入一个小盆中，垫底。

5、锅内另放入100克油，开火，油烧至昌烟关火。将小碗中的佐料倒入翻炒。

6、加入600毫升清水，开火。加入酱油、醋、白糖、盐一起煮开，煮开后再煮5分钟，将调料煮出味。

7、倒入黄辣丁翻匀，加盖煮4分钟就煮熟了，关火。

8、连锅端，全部倒入装有芹菜和葱的盆中。

怎样做酒泡玉米钓鱼

首先去超市挑选颗粒饱满的玉米粒，然后将买回来的玉米粒放入水中进行清洗，清洗干净以后找来一个可以密封的罐子，将玉米粒放入罐子中，并加入少量的酒糟。然后将罐子密封好，并放在温暖的地方等待发酵即可。

玉米（拉丁学名：ZeamaysL.）是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

怎样做粉炸鱼

1、把草鱼切成小块，然后加入盐、生抽、老抽、红薯粉拌匀，腌10分钟。

2、加入面粉和少量泡打粉，再加少许水拌匀。

3、将锅烧干加小半锅油大火加热3分钟。

4、转中火用筷子一块一块夹入鱼块至锅内炸。

5、当炸至微黄色用锅铲翻动另一面炸，等两面都炸至黄色，用锅铲不时的翻动再炸2-3分钟。

6、所有鱼块都炸至深黄色捞起出锅。

怎样做豆食鱼

主料：鲫鱼适量；

调料：食盐、适量料酒、适量豆豉、适量植物油、适量芝麻。

做法：

1、鱼儿整理干净后用料酒、盐腌制1小时；

2、锅内倒油，放入鱼儿，炸至红黄色即可，炸的时候少翻动，以免鱼肉翻烂不成形；

3、将炸好的鱼捞出装盆，锅内留少许油，放入豆豉炒香，再加入芝麻，炒均后连油一起倒在鱼上；

4、将于放进高压锅30分钟即可。

酸醋面怎样做

1、切猪肉，葱末。不喜欢的可换任何肉末肉丁都可以，煸炒肉末变色后加入葱末。

2、调醋卤汁，酱油四勺，醋四勺，不一定是四勺，但是酱油和醋必须得是一样多。

3、把醋卤汁倒入锅大火烧开。关火放入香菜末，另起一锅煮面条放入自己所喜欢的青菜不放也可以。面条盛入碗内。浇上醋卤汁搅拌开吃。