怎样做鸡蛋饼更爽口

怎样做鸡蛋饼更爽口

1、在盆中放入面粉。

2、磕入三枚鸡蛋，撒进食盐和白砂糖。（盐不仅用于调味，而且可以让做出的鸡蛋饼更加筋道）

3、缓缓注入清水，一边倒一边顺时针搅拌，直至面糊挑起来呈流线状态即可，然后用细网筛再过一遍，这样才能保证面糊的细腻感。

4、平底锅烧热倒油，油量不宜过多，薄薄的一层就可以了，然后用大汤勺把面糊舀到锅内，然后轻轻转动锅边，让面糊充满整个锅底。

5、看到面糊的周边颜色起了变化后，就可以翻面了。

6、小火慢慢将两面都烙至金黄后，便可盛出。

7、盛出的鸡蛋饼放在案板上，卷成长条状或者切成小片即可食用。

泡辣椒的怎样做才不会坏

泡辣椒不会坏的做法：

1、嫩尖椒带蒂洗干净后晾干；

2、晾干后摘去蒂，均匀撒上盐腌制15分钟以上；

3、汤锅刷干净，保证无油，加入白醋、白糖和盐，并加适量清水熬开；

4、把腌制好的尖椒摆在坛子底；

5、熬好的汤晾凉；

6、把汤倒坛子里；

7、盖上坛子盖子腌制；

8、三天后，掀开盖子，搅拌一下，把没腌变色的压到下面；

9、再过一周左右，即可腌好食用，不会坏。

田螺怎样做肉才好吸

清洗田螺：将田螺放入盆子，加水养两天，中间要换水和清洗，直到最后没有泥沙、粘液；在田螺里放入香油；将田螺的尾尖用钳子去掉；在锅里放油，然后放花椒炸香，放入蒜丁和部分姜丝爆香，放入田螺翻炒两分钟，烹白酒和料酒翻炒2分钟，放水；然后大火烧开，中间放入一点糖；最后放盐和味精，大火收汁，出锅即可。