怎样做酸菜肉炖粉条

怎样做酸菜肉炖粉条

1、主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。

2、做法：五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，用清水泡软；大葱拍扁切段，姜切片。

3、烧热1汤匙油，倒入五花肉煸炒至出油，盛起五花肉，倒出锅内余油，洗净铁锅。

4、烧热2汤匙油，加入1汤匙花椒以小火炒香，捞起花椒弃用，放入姜片和大葱段爆香，倒入五花肉兜匀。

5、倒入酸菜，与锅内食材一同拌炒，炒至酸味四溢。注入2碗清水搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮5分钟。

6、放入红薯粉丝拌匀，以小火续煮5分钟至软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味，即可起锅。

超市买的冰冻碟鱼肉怎样做好吃

材料：鲽鱼肉、盐、炸粉、油、葱、姜、蒜、水、各种调味品。

做法：

1、把鱼解冻后抹盐、调味品以及炸粉淹浸约半至一小时。

2、热锅放油，油热放鱼，慢火或中火交替煎鱼，至鱼金黄色，装碟备用。

3、热锅放油，爆香葱白、蒜片、姜片等，放适量水以及各种调味品勾成汁。然后把鱼放进去，焖约十多分钟。

4、鱼熟后，放生葱，香菜等装饰物后装盘即可。

回锅肘子肉怎样做最好吃

1、用冷水浸泡肘子，拔出血水。

2、煮锅加水，冷水时将肘子入锅焯。开锅后边焯边打出浮沫，直至浮沫变白，将肘子捞出沥水。

3、在肘子上刷酱油上色。

4、锅烧热，加少许油，肘子入锅。

5、加蜂蜜炒。

6、加葱姜末炒。

7、加开水，烧开后加酱油、生抽。

8、炒均匀后倒入压力锅，开锅后30分钟。

9、出锅后取出骨头。我压的时间长些，骨肉已经分家，骨头用手一拿就取出来了。

10、起油锅，葱姜蒜、麻椒入锅煸香。

11、加豆瓣酱炒。

12、加浸泡后的红尖椒炒。

13、肘子入锅炒。

14、加原汤、盐，烧。

15、汤汁收少，关火加蜂蜜。

16、炒均匀即可盛出享用。

灵宝羊肉糊卜怎样做

主料：面粉350克，水200克，熟羊肉75克，羊肉汤1大碗；辅料：油适量，盐适量，蒜8颗，香菜40克，大葱1根，羊油辣子适量。

做法：

1、水一点点加入面粉中，边加边搅拌；

2、全部成絮状后揉成面团，醒面半小时左右；

3、面醒好后擀开；

4、擀好的面，切成小片；

5、电饼铛上刷油，热后将大面片放入烙至两面都上花即可；

6、稍微晾下，趁热切，切成七八厘米长，半厘米宽的短条；

7、熟羊肉切片，葱、蒜、香菜切碎，香菜根叶分开；

8、炒锅热锅凉油，先下入蒜瓣，然后下入大葱、羊油辣子；

9、下入香菜根，每下入一个都翻炒匀，调入适量盐；

10、往炒锅中倒入温热的羊肉汤，然后下入羊肉，煮开；

11、再煮开的汤中下入切好的糊卜，大火煮开，撒入香菜叶即可出锅。

怎样做炒大米

食材：米饭一碗、鸡蛋、榨菜、火腿肠、葱。

方法：

1、准备好所需材料，米饭盛好，鸡蛋磕碗里，榨菜、火腿切丁，葱切末；

2、炒锅里倒油，七八分热时倒入鸡蛋快速搅动，将鸡蛋炒散；

3、倒入葱末翻炒几下后倒入榨菜丁和火腿丁翻炒；

4、最后倒入米饭翻炒即可。