怎样做黄焖鸡

怎样做黄焖鸡

1、黄焖鸡的做法：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败；焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些；收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。

2、黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。

怎样做烧烤锡纸金针菇

主料金针菇150克，辅料蒜蓉辣椒酱3勺，烧烤料粉20克，蒜瓣3个，大葱1个，香菜3颗；

辣烤锡纸金针菇的做法步骤：

1、 金针撕开洗净，控干水辣烤锡纸金针菇；

2、将葱蒜香菜切成末辣烤锡纸金针菇；

3、放入3勺蒜蓉多味辣酱，三末，烧烤料粉，少量白糖，一勺蚝油，一勺味极鲜酱油辣烤锡纸金针菇；

4、拌匀辣烤锡纸金针菇；

5、将拌匀的金针菇放入锡纸内，并淋入少许橄榄油，包好无缝隙放在烤盘上辣烤锡纸金针菇；

6、 烤箱预热，

怎样做肉丸子

1、萝卜去皮，剁成碎末，葱花切成小丝，将萝卜倒入猪肉末中，将葱花倒入，倒入薯粉、鸡蛋，搅拌均匀。

2、加入盐，倒入酱油少许，加入适量的水，搅拌均匀。

3、锅中坐油，把刚刚调制好的陷用手握拳头样式挤压出来放入锅中，炸至金黄即可。

木瓜丝怎样做好吃

1、用料主料：木瓜半个。辅料：黄瓜适量、白芝麻适量。调料：食盐少许、蒜1瓣、苹果醋1汤勺、辣椒油1汤勺、芝麻油1茶勺、白糖1汤勺。

2、首先将木瓜洗干净去皮切丝，用加了少量盐的开水飞过，用净水（凉的）过凉，控水备用。

3、洗好的黄瓜洗净切丝，蒜切末备用。

4、取一玻璃容器，将各种调料放在一起调匀，浇在木瓜丝、黄瓜丝上面，拌匀即可食用。

吃着像肉一样的素菜怎样做

1、主料：碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄(或者素蛋粉)适量。

2、调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖。

3、素肉大片用水泡软后,撕碎成片,在开水里加少许食用小苏打、把已经泡软的素肉大片放在里面一会,再捞起用水洗去小苏打碱味(注意时间不能太长,否则会泡太烂没有了形状)。

4、在碎素肉大片中加入适量咸蛋黄(或者素蛋粉)拌匀,使素肉大片成黄色,西红柿切块。

5、锅内加油,先放素肉片翻炒成块炒、再加入西红柿一道翻炒到西红柿断生、加入盐、糖、素蚝油即可起锅。