剩月饼怎样做鸡仔饼

剩月饼怎样做鸡仔饼

主料：面粉；

辅料：花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水；

调料：白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。

制作方法：

1、将花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香；

2、将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中；

3、加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐拌匀；

4、将面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀；

5、加入高度酒、色拉油拌匀；

6、揉成光滑的面团揉成条，擀薄；

7、放入馅料，对折捏紧剂口并刷上一层蛋黄液；

8、放入烤箱中炉温烤25分钟左右即可。

怎样做披萨既简单又好吃

1、食材：中筋面粉250克，黄油15克，白砂糖20克，牛奶130克，盐3克，酵母4克，培根适量，火腿肉片适量，芝士碎适量，配菜适量。

2、把酵母粉放15ml温水（不超过30度）中搅拌均匀，待起小泡泡后放置备用。黄油隔温水融化。

3、除黄油外的其他材料放入面包机，先放液体再放面粉，注意盐和酵母水分开。开启和面功能，成团后放入黄油继续和面，面团光滑后自然发酵。

4、发酵到两倍大后拿出（用手指戳洞不回缩）。平均分两份揉圆，压扁，擀成22cm的圆片（比披萨盘稍微小点），中间薄外面厚。

5、披萨盘底刷一层黄油，把面放入盘中，底部压贴合好，边上压出边。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常温环境二次发酵二十分钟。

6、培根切小块（约三厘米宽，好摆放）、火腿片切一厘米左右条状，放锅里煎好（不用煎熟，去水就好）。把蔬菜在热水里翻滚几下捞出（目的去掉水分）装入盘中备用。

7、饼胚好后，刷一层番茄酱，撒薄薄一层芝士碎，摆上肉片，喜欢肉，放得比较多，但一层就好。

8、放上蔬菜，可根据喜欢放装饰的蔬菜，比如青红椒。

9、撒上芝士碎，披萨边刷上蜂蜜水，一勺蜂蜜一勺温水搅拌均匀，蜂蜜水有助于上色，而且烤出的边甜甜的，也可以用鸡蛋液代替蜂蜜水。

10、放入预热好的烤箱175度烤10分钟后取出。

11、再撒一层薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分钟。

12、取出，用刀切成小块即可。

怎样做牛肉火锅详细点湖南的

牛肉火锅

做法如下：

用料：牛肉，桂皮，茴香，葱，料酒，姜，蒜，豆瓣酱，花椒，酱油，冰糖

步骤：

1、牛肉切块。锅里水烧开，牛肉放进去大火烧1分钟，然后取出洗净；

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸，加桂皮，茴香，葱段，姜片，料酒，中火1小时；

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒， 料酒，酱油同炒2分钟；

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时，其间翻几次，尝味，酌情添加酱油和冰糖；

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

怎样做豆腐产量高

1、取黄豆4千克，洗净放入大一点的容器内浸泡5-6小时.

2、磨浆：把泡好的黄豆按4千克干黄豆35千克水的比例用专用粉碎机分离出豆浆。

3、煮浆：把磨好的豆浆倒入锅内边煮边用勺子搅动防止糊锅，煮沸腾至100℃左右维持3分钟停火。

4、点浆：把煮好的豆浆倒入多用锅或者是木缸内。用温度表测量温度，点浆温度80℃最佳。取石膏粉100克加入500克清水搅均匀后倒入到豆浆内，边加石膏水边用勺子轻轻搅动至到石膏水加完。石膏水加完后最好在缸上加一个盖子保温。等待15分钟就凝结成豆腐花了。

5、包豆腐：把豆腐花用水勺倒入铺好包布的模具托盘内后，上面加盖子，在盖子上面放一些重量物压2小时，松开模具美味的白豆腐就制作完成。