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怎样做凉皮好吃又劲道

更新时间: 2026-05-04 02:10:02

怎样做凉皮好吃又劲道

一、主料:

澄粉150克、面粉15克、黄瓜1根。

二、辅料:

食盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量、花椒油适量、白芝麻适量、陈醋适量。

三、做法及步骤:

1、将150克澄粉倒入盆内,加入15克面粉,再边加清水边用筷子搅拌2分钟成流水状面糊;

2、取一个干净的碟子,舀一勺面糊倒入盘子内,用手晃一下,使面糊均匀的铺在盘底;

3、锅内放水用大火烧开,将盛了面糊的碟子放入锅内,大火蒸2分钟即可成型;

4、凉皮成型后,取出来放冷水中冷却30秒;

5、将揭下来的凉皮表面刷一层香油,依次放入碟子内;

6、依次将所有的凉皮做完后,把凉皮用刀切条;

7、黄瓜切丝,蒜瓣剁碎,放入适量辣椒油、花椒油,与切好的凉皮放在一起;

8、倒入适量陈醋,洒少许熟白芝麻,放少许盐调味,搅拌均匀即可食用。

三文鱼怎样做花

三文鱼做花的步骤:

1、来的三文鱼片一般都比较厚,需要把它们片开。

2、需要一把好用的锯齿刀片的时候从鱼皮这边向里片比较好片,否则容易把鱼肉弄碎。

3、片薄,稍微有点碎,边缘是不规则的做出来的花反而会更好看。

4、把一片鱼片卷起。

5、然后一片一片包起来不规则的那边朝上。

6、最后装饰到面包上或者盘子里撒上些海盐,黑胡椒,罗勒叶即可。

怎样做可乐鸭好吃

1、姜蒜切片备好,鸭肉放开水中汆烫去血水,加些料酒去鸭肉腥味。变色后捞出洗净备用。

2、可乐准备一瓶,起锅,锅热下油,下姜蒜爆香后,下准备好的鸭肉,炒。炒至鸭皮有些微黄。

3、放盐,酱肉炒匀后,倒入可乐一瓶,差不多覆盖鸭肉的高度即可。加盖焖煮。煮至水干收汁即可。出锅享用。简单好吃的可乐鸭就完成啦。

怎样做羊蹄筋

羊蹄汤的做法:

一、准备食材羊蹄500克,萝卜500克,陈皮适量,花椒适量,姜适量,盐适量,鸡精适量。

二、做法步骤:

1、萝卜洗净,去蒂,切成大块;

2、将羊蹄清洗干净,放入开水锅内煮开,去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗,用小刀将皮刮干净;

3、将陈皮,花椒,姜,羊蹄一起倒入电压力锅内,加1000毫升清水,加盖,通电,大约30分钟即可;

4、之后倒入汤锅内,加入萝卜,开火煮5到8分钟,煮至萝卜变软;

5、关火,加入盐,鸡精搅匀即可。


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