怎样做凉皮好吃又劲道

怎样做凉皮好吃又劲道

一、主料：

澄粉150克、面粉15克、黄瓜1根。

二、辅料：

食盐适量、蒜5瓣、香油适量、辣椒油适量、花椒油适量、白芝麻适量、陈醋适量。

三、做法及步骤：

1、将150克澄粉倒入盆内，加入15克面粉，再边加清水边用筷子搅拌2分钟成流水状面糊；

2、取一个干净的碟子，舀一勺面糊倒入盘子内，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底；

3、锅内放水用大火烧开，将盛了面糊的碟子放入锅内，大火蒸2分钟即可成型；

4、凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒；

5、将揭下来的凉皮表面刷一层香油，依次放入碟子内；

6、依次将所有的凉皮做完后，把凉皮用刀切条；

7、黄瓜切丝，蒜瓣剁碎，放入适量辣椒油、花椒油，与切好的凉皮放在一起；

8、倒入适量陈醋，洒少许熟白芝麻，放少许盐调味，搅拌均匀即可食用。

三文鱼怎样做花

三文鱼做花的步骤:

1、来的三文鱼片一般都比较厚，需要把它们片开。

2、需要一把好用的锯齿刀片的时候从鱼皮这边向里片比较好片，否则容易把鱼肉弄碎。

3、片薄，稍微有点碎，边缘是不规则的做出来的花反而会更好看。

4、把一片鱼片卷起。

5、然后一片一片包起来不规则的那边朝上。

6、最后装饰到面包上或者盘子里撒上些海盐，黑胡椒，罗勒叶即可。

怎样做可乐鸭好吃

1、姜蒜切片备好，鸭肉放开水中汆烫去血水，加些料酒去鸭肉腥味。变色后捞出洗净备用。

2、可乐准备一瓶，起锅，锅热下油，下姜蒜爆香后，下准备好的鸭肉，炒。炒至鸭皮有些微黄。

3、放盐，酱肉炒匀后，倒入可乐一瓶，差不多覆盖鸭肉的高度即可。加盖焖煮。煮至水干收汁即可。出锅享用。简单好吃的可乐鸭就完成啦。

怎样做羊蹄筋

羊蹄汤的做法：

一、准备食材羊蹄500克，萝卜500克，陈皮适量，花椒适量，姜适量，盐适量，鸡精适量。

二、做法步骤：

1、萝卜洗净，去蒂，切成大块；

2、将羊蹄清洗干净，放入开水锅内煮开，去掉血水和浮沫。再用冷水冲洗，用小刀将皮刮干净；

3、将陈皮，花椒，姜，羊蹄一起倒入电压力锅内，加1000毫升清水，加盖，通电，大约30分钟即可；

4、之后倒入汤锅内，加入萝卜，开火煮5到8分钟，煮至萝卜变软；

5、关火，加入盐，鸡精搅匀即可。