怎样做凉拌酸萝卜

怎样做凉拌酸萝卜

1、拌酸萝卜是一道菜品，主料是酸萝卜、口蘑、香菜、姜蒜，辅料是辣椒酱、辣椒粉、胡椒粉、陈醋、酱油、芝麻油、盐。

2、口蘑洗净切片，酸萝卜切小块，香菜切小段，姜蒜切碎。

3、锅内水烧滚，放入口蘑焯水，没有生味时捞出来过凉水入干净的碗中。

4、再把香菜姜蒜倒入装有口蘑的碗中，倒点陈醋拌均（这样是让口蘑和香菜沾上酸味，因为萝卜本来是酸的所以后放）随后加入酸萝卜，再放入辣椒酱，辣椒粉胡椒粉，酱油盐，淋上香油搅拌均匀即可。

怎样做海参鸡蛋羹

海参鸡蛋羹的做法：

材料：准备一条海参、两个鸡蛋、10毫升酱油、10毫升花生油、少许葱。

制作步骤：

1、准备材料，土鸡蛋和泡发好的海参。

2、把土鸡蛋磕入碗中，打碎搅匀，加入2倍的水量，打发均匀。

3、用过滤网筛去鸡蛋泡。

4、蒸锅烧开水后放入鸡蛋蒸6分钟。

5、蒸出来的鸡蛋羹是嫩滑的后，撒上葱粒。

6、炒锅里放入少许橄榄油，爆炒一下海参。

7、在海参上淋上酱油。

8、将炒过的海参放在鸡蛋羹上面即可。

在制作海参鸡蛋羹时，可以覆盖耐高温保鲜膜或者锡纸，确保蒸出嫩滑的鸡蛋羹。

胡萝卜和排骨怎样做才好吃

1、准备材料：胡萝卜100克，排骨200克，陈皮、姜、蒜少许。

2、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。

3、排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时即可。