怎样做油焖大i虾

怎样做油焖大i虾

一、食材：

龙虾、蒜头、八角、小茴香、桂皮、白蔻、丁香、香叶、啤酒、白糖、白醋、老抽、料酒、食用油、浓缩鸡汤料。

二、做法：

1、锅开火烧热，倒入油，待油烧至八分热，倒入生姜、蒜头、辣椒、花椒，炒出香味；

2、将虾入锅，大火翻炒，依次烹入白醋和料酒，下老抽酱油少许着色，放胡椒粉适量翻炒；

3、虾微变色后，将所有准备好的香料投入，继续翻炒，将香料与虾炒匀。然后放入白糖适量，最后将浓缩鸡汤料投入炒匀；

4、倒啤酒，将虾略没即可，火打到中小火状态，盖上锅盖，焖十五分钟左右；

5、汤汁快干时，继续翻炒片刻，待汤汁收干，投入葱白或香菜即可装盆。

牛肉水煎包怎样做好吃

做牛肉水煎包时里面的馅调的好，煎包时火候掌控的好，做出来的煎包自然就好吃。

主料：牛肉馅1200克。

调料：花生油适量，食盐4克，酱油适量，鸡精4克，葱适量，面粉3碗，酵母(干)适量。

牛肉水煎包的做法：

1、把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀；

2、面粉加酵母用温水提前和好，放温暖处发酵；

3、分成大小适中的剂子，擀皮包馅；

4、包好的包子盖上毛巾，要再醒发15至20分钟左右；

5、平底锅烧热，滴入适量油；

6、放入包子，包子间要留有空隙；

7、加入一大碗面粉水，加盖，中火煎；

8、水见干时，揭盖。大火收汁即可。

怎样做奶油

1、首先，将蛋清与蛋黄分离。

2、用打蛋器将蛋清打到起沫，加一勺白糖，继续打。

3、蛋清有点稠时再加一勺白糖，一直打到蛋清呈奶油状。

4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶，一点点盐，搅拌好。

5、加入一半奶油状的蛋清，上下搅拌均匀。搅拌均匀后再倒入另一半，继续搅拌均匀。

6、打了大约10分钟，试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的奶油已经打好了。

猕猴桃怎样做干果

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。

2、清洗：用清水将其冲洗干净。

3、碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1-2分钟。

4、中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。

5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。

6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4-6毫米厚的薄片。

7、熏硫：每1000千克原料，用硫磺4千克，熏硫4-5小时。

8、烘干：烘干温度控制在65-75℃，约经20-24小时，成品含水量达到20%以下，即好。

9、成品：烘干后取出冷却，进行包装，即为成品。

怎样做好吃的水酥

主料：磨碎瘦肉350克。

配料：炒好的花生末20克，胡椒2克，盐5克，鸡蛋3个，小粉30克。

步骤：

1、 在磨碎的瘦肉里面放入炒好的花生末和胡椒、盐搅拌;

2、 把肉裹成小肉粒;

3、 打鸡蛋，将鸡蛋调匀，加入小粉;

4、准备一小锅油,把油烧开，进行炸制。