怎样做面条的浇头

怎样做面条的浇头

1、材料：牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量。

2、做法：大头菜切成丝，鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散。牛肉切丁，放入蛋液中调匀。下油锅炸制金黄色，盛出来备用。用余油煸炒大头菜。此后倒入牛肉丁一起翻炒均匀。

3、盛入盘中。面浇头就做好啦。用汤锅将面煮熟，捞到饭碗里。将做好的浇头倒在面上，就可以趁热吃了。

鸡腿蘑汤怎样做

1、野生干蘑菇用冷水浸泡2小时，清洗干净，备用。

2、用两个笨鸡的鸡腿和鸡翅膀，先用开水焯烫一下。

3、焯烫好的鸡腿在冲洗干净备用。

4、煮锅加水，放入鸡腿，在放入八角，大葱段，料酒和盐。

5、放入蘑菇，这时候看水的量，要喝汤，水就多加一点，能末过蘑菇就行。盖好，用压力锅煮压20分钟。

6、时间到，开盖放入葱花即可。

怎样做鸡肉培根芝士饼呢

1、原料：面包几片、培根适量、蛋黄酱、奶酪，腊肉、熟鸡肉、芝士，甜椒、蔬菜、芝士各适量。

2、面包在三分之一处切开，挖掉里面的面包心。

3、放上蛋黄酱、培根、奶酪，腊肉、熟鸡肉、芝士，放上甜椒、蔬菜、芝士，盖盖面包盖，锡纸包上，压一下。

4、放入烤箱180度，烤30分钟即可。

酸菜怎样做才能不是很酸

1、把芥菜（白菜也可以）摘下来风干一天，不用洗，从地里割下来就可以直接晾干了，大概也是晾一天左右，不要晾太干。

2、把稍微晾干的芥菜装一个大盆里，加上适量的盐搓一下，盐可以稍微多一点点，稍微地搓一下就好，不要太大力，小心搓烂菜叶。

3、搓的差不多了，不要搓烂了。其实也就是用点盐把菜揉出湿润的感觉就行了。

4、准备糯米粉，加上清水搅拌均匀，糯米粉和水的比例是3：7，也可以用淘米水来做，用淘米水的话，水跟米的比例是1斤米要用1斤水来洗，洗米水不要太浓，太浓的话泡的酸菜会酸些。

5、把揉好的芥菜放入玻璃瓶中，最好是用瓦罐，然后把调好的糯米粉水倒进去，把芥菜稍微压紧一点，让水浸泡住芥菜就可以了，再准备一些东西把芥菜压下去。

6、这个放久后，糯米粉会沉淀的，没关系的，只要水能没过芥菜就行，不用去动它，盖上盖子，让它腌制5天左右就可以吃了，不过建议腌制久一点再吃。

7、腌制了10天左右，就会闻到酸味了，闻着就想吃，拿出来时会粘上一些粉，没事的，装在盘子里用少量水洗一下，然后把糯米粉水再倒回玻璃瓶中继续泡酸菜，可以反复用的。

8、自制的酸菜很漂亮，色泽好酸度够，而且口感特别好，清脆美味，随便炒一下或用来焖肉、煮鱼、清炒都很好吃的，配白粥也很开胃的哦！

怎样做汤圆好吃呢

1、材料：汤圆粉100克、黑芝麻馅料适量、水半锅。

2、准备好做汤圆用的汤圆粉,也叫糯米粉。

3、还有黑芝麻和糖还有猪油做的馅料。把芝麻磨成粉，加猪油和白糖调匀，然后干成饼状，用刀划出多条横竖线，放进冰箱冷冻，然后拿出来用手掰成小方块。

4、把汤圆粉用少量清水调匀,揉成不干不稀但很柔软的面团。

5、把面团放置一会,然后分成大小相同的剂子。

6、把剂子搓圆放上一块馅料,然后包好备用。

7、锅里把水烧开，放入汤圆，用勺子在轻轻搅动一会不让汤圆扒在锅底。

8、等水煮开后，再慢慢煮会，熟了汤圆就会自动漂浮起来，然后关火盛起。