怎样做素春卷

怎样做素春卷

素春卷的做法如下：

主料：春卷皮、胡萝卜、土豆、青椒、香菇

配料：盐适量、食用油适量、蒜蓉适量

步骤：

1、土豆、胡萝卜、青椒切丝，香菇切片；

2、下食用油，热锅，炸蒜蓉，翻炒香菇，其余菜一起翻炒；

3、三至五分钟后，下适量盐或者酱油翻炒；

4、将春卷皮平铺，将素菜放在春卷皮的下方，翻卷成长方体状，接头处用力按压；

5、热锅后将包好的春卷放入锅中烹炸，油热小火，两分钟出锅即可。

怎样做美味的凉拌皮蛋豆腐

第一、 准备适量豆腐，这里选用的豆腐是嫩豆腐；准备适量的松花蛋，这个是从超市里买回来的，如果腌的不透的话，还可以用开水焯一下；再准备适量枸杞子，用清水泡一下。

第二、 将嫩豆腐切成长方形，最好切得均匀一些，这样更加美观，将松花皮蛋去除外皮备用。

第三、 将切好的豆腐放入锅中焯水，焯好之后捞出，放入盘中，摆成一朵花的形状。

第四、 再将皮蛋切成小瓣儿，放在豆腐上面，尽量放得均匀一些。

第五、 将剩下的豆腐和皮蛋，切成小丁放在中间，再准备适量香菜，洗净后，摆在外侧，这样不仅让色泽更加好看，还可以让味道更加鲜美。

第六、 将泡好的枸杞子放在中间，摆成一朵花的形状，真的太美观了。

第七、 碗中放入适量蒜末，再放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽。

第八、 还可以放上适量陈醋，白砂糖，喜欢辣的，还可以放上一些辣椒油，搅拌均匀，调成酱汁备用。

第九、 将调好的酱汁儿，均匀的撒入盆中，腌制一会儿，这样会让食材更加入味。

第十、 大约腌制十分钟左右，就可以吃了，真的太美味了，这样做凉拌菜既美观又营养，喜欢的朋友可以尝试一下。

怎样做韭菜豆腐

1、原料：豆腐9块、韭菜150克、红尖椒3个。

2、调料：豆豉辣酱1大勺，老抽1大勺，糖少许，盐1小勺，鸡精1/2小勺，胡椒粉少许。

3、韭菜把头切下，切成段。

4、红尖椒切成小块。

5、豆腐一块切四分，沥水备用。

6、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。

7、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。

8、煎好的豆腐出锅备用。

9、煎豆腐的油倒出，留少许底油。

10、放1大勺豆豉酱，炒出红油。

11、再放尖椒炒。

12、放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

13、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。