怎样做水晶丸

怎样做水晶丸

1、主料：肉馅，火腿。

2、辅料：清汤，吉力片，鸡蛋清，淀粉。胡罗卜。调料：盐，香油。

3、肉馅打入葱姜水，火腿末等，加入猪油，胡萝卜丁打上劲，加入鸡蛋清和适量淀粉成丸子，然后放入适量调料。

4、将制作好的丸子放入锅内炸熟备用。

5、吉力片用凉水泡发，放入盛鸡汤的小锅内，上火熬制融化，遂加入盐，调好味，成水晶汁。然后将丸子放入水晶汁的锅中迅速翻炒，待丸子充分挂上汁后逐个捞出晾凉即可。

黑豆怎样做好吃

1、黑豆放在清水中浸泡到豆皮发皱，豆子变软（约1个小时）。

2、清水加食盐备用，将炒锅预热。

3、黑豆淋干水分下锅，将盐水倒入。大火将水犒干，反复翻炒至黑豆跟锅底无水。

4、大火转小火，翻炒黑豆至黑豆圆润饱满豆皮裂开，尝起来酥脆，豆香飘出，会有啪啪的声音。关火，盖上盖子，闷一会就可以吃了。

怎样做鸡蛋饼

1、食材：面粉140g ，水190g，鸡蛋3个，盐2g，小葱2棵。

2、面粉放在碗中，打入鸡蛋。

3、加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。

4、小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。

5、平底锅倒入少许油，烧热后转小火。

6、倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。

7、倒入适量打散的鸡蛋液。

8、表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。

9、停一会卷起，关火，切断即可。