怎样做冬瓜炖大虾

怎样做冬瓜炖大虾

第一、 大虾买那种青虾，这样的虾用来炖冬瓜味道会比较好。清洗清洗干净，把虾须等都剪去。

第二、 冬瓜去皮去瓤，皮不能要，不然影响口感，清洗干净之后切成小块，个人建议不要切片，那样炖出来的冬瓜过于软烂不好吃。

第三、 锅里到油，用葱姜爆锅之后放进去冬翻炒几下，然后加一点点水烧一两分钟，这个时候冬瓜就已经快要熟了。

第四、 打开锅盖，把大虾放进去一同翻炒，然后加上生抽、蚝油、食盐翻炒，盖上盖子让大虾熟了之后出锅。

海带很薄怎样做

可以制作韩国海带汤。

制作材料：主料：海带(鲜)200克辅料：牛肉（瘦）100克或羊肉片。调料：酱油20克,香油2克,大蒜（白皮）5克,胡椒粉2克,大豆油20克。

韩国海带汤的做法步骤：1、 海带在水中浸泡少许时间；2、 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3、 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4、 炒后锅中加入水煮熟，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。

猪肉要怎样做

1、锅中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、葱段、花椒熬出味道。放入猪肉，肉滚至六成熟即可捞出，宁不及而勿过，不要彻底放凉后再切，容易导致使肥瘦分离。

2、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”。

3、用浸冷水的办法使肉表面不至于烫手时再切成片，蒜苗洗净斜切成菱形备用，青红椒洗净切成三角形备用，豆腐干切成三角形备用，准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）。

4、炒锅中倒入少许油，油热后用锅铲使油遍布锅壁。然后弃之不用，重新加入凉油。这样的作用是给锅身布上一层油膜，肉片下锅的时候不至于沾锅。

5、待油温四成热时放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗称：灯盏窝）后，倒入郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉），然后将酱和肉片混合翻炒几下，调少许酱油上色，再调入少许白糖增味。

6、最后放入豆腐干、青红椒和蒜苗炒至断生，调入少许盐和鸡精，翻炒几下即可。

怎样做雪莲果简单又好吃

1、雪莲果泥：

（1）雪莲果去皮，切块。

（2）水开上锅，煮20分钟。

（3）料理机打泥。

（4）宝宝米粉，70度温开水冲泡。

（5）舀入雪莲果泥，搅拌均匀即可。

2、雪莲果银耳汤：

（1）银耳提前泡发。

（2）放入撒碎的银耳大火煮开后转小火煮1.5小时至浓稠状。

（3）雪莲果洗净。

（4）切成滚刀块。

（5）加入切好的雪莲果再煮20分钟。

（6）关火前10分钟加入冰糖煮化。

3、雪莲果桂圆银耳汤：

（1）雪莲果用流动水洗净表面的泥沙，备好银耳和桂圆干。

（2）把雪莲果去皮后切成小块泡入清水里，银耳用清水泡发去掉根部后洗净，桂圆去壳待用。先把银耳和桂圆倒入汤锅里，注入清水，盖上大火烧开后转小火烧半小时。

（3）之后转大火，加入雪莲果大火烧开后加盖转小火再煮20分钟左右就可以熄火出锅了。

（4）盛入碗里即可享用。