鹿肉怎样做好吃

鹿肉怎样做好吃

1、主料：鹿肉。

2、辅料：鲜辣椒、葱、姜。

3、调料：盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

4、鹿肉洗净后切片、上浆。

5、鲜辣椒洗净后切小丁备用。

6、葱、姜切末备用。

7、锅中做油，5成热时下入葱、姜炒香。

8、下入鹿肉后煸炒至断生后烹料酒、酱油。

9、下入鲜辣椒炒匀后加盐、味精、糖调味。

10、入水淀粉勾芡即成。

板栗和排骨怎样做最好吃

1、需要准备盐，香叶，八角，桂皮，葱，姜，冰糖，食用油，排骨以及板栗。

2、先把新鲜板栗划口子放到锅中，加入适量的水，煮三分钟捞出来，快速过凉水，这样板栗里面的肉就很容易要拨出来。

3、排骨冷水放进锅中煮开，继续煮三分钟，浮沫撇掉冲洗干净，捞出来备用。

4、锅中加入一些食用油，再添加冰糖，小火炒到糖变褐色起小泡。

5、排骨放进去迅速翻炒，加一些桂皮，香叶，大料，葱姜，再把板栗放进去。

6、加入适量的水，撒上一些盐，用大火煮开，再改成小火，慢慢炖煮40分钟，一直到排骨软烂大火收汁就可以吃了。

怎样做粉皮肉汤才好吃

好吃的粉皮肉汤做法：

用料：猪肉、小白菜、粉皮、葱、姜、蒜、八角、淀粉、鸡精、料酒、蛋清、老抽。

步骤：

1、首先猪肉切薄片，然后用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，小白菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡；

2、锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱、姜、蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒；

3、待肉炒熟时倒入2、5升开水，煮沸，然后撇去浮沫；

4、待汤清晰没浮沫时，倒入泡好的粉皮，然后继续炖5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料；

5、最后放入小白菜，待小白菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆即可。