黄焖蛇肉怎样做

黄焖蛇肉怎样做

1、材料：榕蛇一条约一斤，五花肉几片，牛角青椒三根（斜刀切段），红椒半个（切块），姜片，蒜头，葱段，八度笋干（提前泡软滤干水），干辣椒，高汤（没有用清水代替），腐乳，盐，料酒，生抽，蚝油，鸡精；

2、做法：榕蛇杀好切段，热锅下油，先炒一下青椒和红椒块断生，铲起备用，另起炒锅热油爆香蒜头、姜片、干辣椒，五花肉，下蛇段大火翻炒，烹入料酒、盐、生抽、蚝油，继续翻炒片刻，放入滤干水的八度笋，加半碗高汤，加盖中火焖十五至二十分钟，起盖，加入腐乳翻炒，待汁收得差不多这样倒入青椒和红椒块、葱段略炒，淋上尾油即可上碟。

海猪鱼怎样做好吃

清蒸海猪鱼：

主料：海猪鱼一条、生姜、紫苏、酱油、盐、花椒。

做法：

1、将海猪鱼洗静去鳞，将内脏清洗干净，放进切好的生姜片里，去腥，放入紫苏。

2、将开水煮开，放入蒸笼，将腌好的海猪鱼放进碟子里。

3、放入佐料，生姜切丝、酱油、盐、紫苏、花椒。

4、将放好佐料的鱼放入蒸锅里，中火清蒸十五分钟即可出锅。

怎样做蒜泥花甲好吃

1、准备食材: 花甲两斤，小葱两颗，蒜2个，耗油和海鲜酱油，盐。

2、清洗花甲。(注意一定需要清洗干净)

3、准备一锅热水，将花甲放入煮，直至花甲开口就可以出锅了。

4、将花甲的两瓣剥开，留下有肉的那一瓣。再放在一个盘子里备着。

5、将锅预热，把葱切成葱花，再把蒜切成末，分成两份，一份放入锅内加油进行爆炒。出锅的蒜和没炒的蒜末放在同一个碗里加入酱油以及蚝油，进行均匀地搅拌。

6、将往蒸锅里加水并且烧开，把前一步拌好的蒜洒在花甲上，放入蒸锅内蒸大约五到六分钟。

7、花甲出锅时，撒上之前备好的葱花。一道美味的蒜香花甲就完成啦。简直色香味俱全。