蛋糕胚怎样做细腻不粗糙

蛋糕胚怎样做细腻不粗糙

1、要选对面粉，一般为低筋粉：颜色较白，用手抓易成团；低筋面粉的蛋白质含量平均在8.5%左右，蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。

2、家里用，面粉1斤，蛋1.5斤，糖0.8斤就能做！

3、先把蛋加糖打匀，打成发白，膨胀大约至两倍，再加入面粉，搅匀即可

4、把烤箱240度预热，注入模具二分之一到三分之二，用200度烤，先用下火，待看到蛋糕已经涨到圆顶再开上火，表面金黄即为成品了！

米粉和鸡蛋怎样做辅食

1、黄金蛋糊原料：婴儿米粉3匙、鸡蛋1个、温开水适量。

做法：将鸡蛋煮熟后，留下蛋黄；用温开水将婴儿米粉冲调好(调的稍微稀一些)，加入蛋黄，用勺子背研碎后调匀即可。

2、纯蛋黄米粉小饼干原料：蛋黄一个、亨氏米粉30g、黄油5g、白砂糖5g。

做法：用分蛋器分离出一颗蛋黄，加入米粉，白砂糖，内蒙古的牛奶黄油，捏成一颗小团子。烤箱165度预热五分钟，把面团揪成一厘米见方的小疙瘩。165度烤8分钟，有点上色即可。

3、米粉鸡蛋饼原料：鸡蛋一只50g、米粉30g、玉米油少许。

做法：鸡蛋打散就行，把米粉倒进去搅拌均匀，这步很关键，不能太稀，必须能成团状。锅里倒点油，抹均匀，小火热锅，用筷子挑一小块米团，直接放入锅中，用手慢慢按扁，大概七八毫米的样子，全部按好后盖上锅盖小火焖一会儿，感觉锅盖有点温热了打开翻面继续焖一分半钟左右即可。

怎样做面条使面美观不容易断

制作材料：面粉、蔬菜汁。

制作步骤：

1、500克面粉加入170毫升蔬菜汁。

2、用筷子慢慢搅拌成絮状，然后用手揉压和面。

3、面团一分为二，用擀面杖擀成面饼。

4、将面饼放入压面机压成面皮。

5、将面皮压制成约2毫米厚的长面皮，可以抹一点干粉。

6、将面皮切成或圆或扁的面条，这样面条既美观又不容易断。

自己在家怎样做榨菜

1、买新鲜的榨菜一个，自己根据家里人来决定买榨菜大小。

2、榨菜去皮，洗干净后切片，沥干水分。

3、榨菜晒了一天，晒干一部分水，有点蔫的感觉刚刚好。

4、把晒了一天的榨菜放入无水无油的大碗里，加入剁辣椒拌匀。

5、拌匀好的剁辣椒和榨菜。

6、放入干的，无水无油的密封盒，密封罐也可以，如果盖子不够紧的加一层保鲜膜。放入冰箱，放2-3天就可以吃了。