怎样做茯苓饼

怎样做茯苓饼

1、将面粉、淀粉和茯苓粉调成糊，稠度比豆浆稍浓点。

2、以微火在平锅里摊烙成薄薄的饼皮。

3、将砂糖、蜂蜜放入锅里熬溶，加入切细的桂花、核桃仁，拌匀。

4、将做好的馅放在平摊的饼皮上，在馅料上再另外盖一张饼皮即可。

补气血的鸭汤怎样做

1、准备番鸭６００克，川芎８克，当归１０克，白芍５克，熟地１个，生姜４片。

2、先把砂锅坐好倒入冷水，再把料材用水冲掉灰尘装入棉布袋绑好。

3、把材料放入砂锅内。放入鸭子，大火烧开，在转小火慢炖１个半小时。

4、在出锅前倒入适量的食盐即可食用。

私房萝卜干老鸭汤

１、准备好原材料，萝卜干提起泡发。

２、萝卜干切成段，大葱切成段，老鸭斩块。

３、老鸭热水下锅焯水，焯水时加入适量料酒和姜片。

４、砂锅里加入开水、焯好水的鸭块、泡椒、泡姜、酸萝卜、萝卜干、米酒，大火再次烧开后改小火煲两个小时。

５、出锅前打去表面多余的油脂，根据口味加少许生抽，撒上葱花。

干烧大虾怎样做才好吃

1、净大虾350克（如无大虾可改用小虾仁），猪板油75克，鸡蛋1个，豌豆尖100克，郫县豆瓣酱50克，酱油5克，醋5克，盐2克，味精1克，料酒15克，姜丁10克，蒜丁10克，葱花20克，花生油750克（耗100克），干豆粉40克，清汤200克。

2、将虾拦腰切一刀，

3、装在碗内，加料酒、盐码味，蛋液加干豆粉调成蛋糊，将虾拌匀。板油切丁。

4、锅内油烧至六成热，入虾稍炸捞起，待油温上升后再下锅翻炸，皮酥捞起。

5、倒去锅中余油，下豆瓣酱，炒出红色，再下板油丁、姜、蒜丁，炒香后加汤，放虾、酱油、料酒、味精，烧透入味，下葱花、醋，将汁收干亮油装盘，豌豆尖洗净炒熟，放在大虾面上即成。