怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末

怎样做美味的黄瓜茭白炒牛肉末

第一、 准备一块牛肉，洗净后，切成末，放入适量姜末，盐，鸡精，五香粉，生抽，料酒，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟左右。

第二、 准备一根黄瓜，洗净后，切成滚刀块，放入盘中备用，再准备适量茭白，洗净后去外皮，切成丝，放入盘中备用。

第三、 炒锅中放入适量油，油热后将牛肉末放入锅中炒香，然后盛出备用，

第四、 锅中留少许油，放入白砂糖，炒出糖色，将茭白丝，倒入锅中，翻炒均匀。

第五、 将黄瓜块放入锅中，和茭白丝一起翻炒均匀。

第六、 根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，搅拌均匀。

第七、 根据自己的口味，再放入适量生抽上色，出锅前再加少许陈醋提鲜。

第八、 出锅装盘，将之前炒好的牛肉碎放在上面，搅拌均匀就可以吃了，真的太美味了，家里人吃了，都非常开心。

面包糠炸茄子怎样做

面包糠炸茄子的做法步骤：

1、茄子去皮后均匀的切成等份。

2、鸡蛋放入碗里打匀，取适量玉米淀粉和面包糠分别放入两个碗里。

3、取茄子，先蘸淀粉。

4、蘸好淀粉后将茄子蘸蛋液。

5、最后均匀的蘸上一层面包糠。

6、锅热后倒入适量玉米油，大约六成热时放入茄子。

7、炸至金黄色即可取出装盘，趁热食用。

怎样做鱿鱼丝这道菜

1、主料：鱿鱼

2、辅料：青椒、洋葱、食用油、盐、料酒、生抽、干辣椒、葱姜、细砂糖、水淀粉。

3、煮锅水开后放入鱿鱼、料酒，等到水再次煮沸后即可关火，捞出鱿鱼丝备用。

4、炒锅倒油，炒香葱丝、姜丝。

5、放入青椒丝煸炒，放入鱿鱼丝，放入洋葱丝煸炒。

6、烹入生抽、盐、水淀粉、白糖、干辣椒兑成的碗汁。

7、翻炒至汤汁粘稠，裹住食材即可关火。

烩面胚怎样做更筋道

1、准备面粉与鸡蛋备用。

2、食用碱放入碗中，用清水化开。

3、将面粉放入面盆中，打入一只鸡蛋，加入适量食用盐。用筷子先将面粉搅成面絮。再逐步加入清水，合成软硬适中面团，初步和成的面团，因还没有筋度，所以，看起来不光滑，需要加入食用碱饧20分钟左右。20分钟后的面团，延展性增加，稍微揉搓变成光滑的面团。

4、将面团分成小块，揉搓成长条备用。将揉搓好的长条，用擀面杖擀成面片备用。每个面片上涂抹上食用油，重叠在碟子里。蒙上保鲜膜静置2个小时以上。

5、饧好后的面皮，用两只手抓住两端，拉开面皮变长，边拉边将面皮抛向空中，避免面皮过长着地。两端对折过来，从面皮的中间用手指剖开后，重新拉长。

6、面皮可以根据自己喜欢的宽度，自行调整，喜欢宽，剖开一次即可，喜欢细的，可以将面多剖开几次，分别挂在手指上，向两边拉伸。烩面的到此后，就可以下锅了。

7、烩面要筋道，首先要面粉好，二要水少，多揉，将和好水的面反复的压，反复的揉。这样弄出来的面就会筋道。

咖喱鱿鱼怎样做

材料：

鲜鱿鱼适量、土豆适量、胡萝卜适量、洋葱适量、甜椒适量、咖喱块适量、油适量、水适量。

做法：

1、鲜鱿鱼洗净，切成条状，沸水焯过捞起；

2、土豆、胡萝卜，洗净，切成条块；洋葱，甜椒洗净，切成与鱿鱼形状相仿的小块；

3、旺火热锅，放油，油热后，把土豆、胡萝卜、洋葱、甜椒放进去翻炒，然后加水煮5分钟；

4、把鱿鱼放到锅里一起翻炒，再把咖喱掰碎放进去，融化搅拌均匀；

5、装盘。