海鲜面汤怎样做

海鲜面汤怎样做

1、猪骨洗净后，锅中置水没过猪骨，煲开后关火，焯去骨头血腥，沥净猪骨后重新置水，加入姜片，煮沸后转中小火煲2小时，这是一锅简易骨头高汤。

2、两手分别捏住虾头与虾背，手指往外折，去除虾头内脏与虾线。

3、贝类买回来后，用淘米水或盐水养2小时之后与鱼丸类洗干净备用。贝类若要吐沙吐得干净些、可以提前准备，养12小时以上。

4、骨头高汤重新煲开，依次放入贝类、鱼丸、虾，汤面若有浮沫用小勺子舀出，最后加少量盐提味即可。

腌生蚝怎样做

1、白糖1汤匙蒜头2个生姜5片红辣椒3个生抽适量。

2、做法：挑选渔民刚打捞上岸的带壳生蚝。

3、将其用冷开水加上白糖清洗，洗干净后要再过几遍冷开水。

4、将沥干水分的生蚝放进容器中。蒜头去皮，剁碎。

5、红辣椒洗净，切碎。红辣椒洗净，切碎。

6、将蒜头、生姜与红辣椒放入容器中。

7、加入能淹没所有食材的生抽。

8、将其摇晃均匀，密封。放进冰箱冷藏保存4个小时。

怎样做美味的双椒炒剩馒头

第一、 准备一个吃剩的馒头，这个馒头是在冷藏室放了一夜的，用吃剩的馒头来炒效果更好。再准备适量青椒和红椒，洗净后备用。

第二、 将馒头切成大方块儿，然后再将青椒和红椒切成细丝。

第三、 准备适量蒜，切成蒜片，炒锅中放入适量油，油热后，放入蒜片爆香。

第四、 将准备好的青椒和红椒丝倒入锅中，翻炒出香味儿。喜欢辣的，也可以选用青红辣椒，家有宝宝的选用不辣的好。

第五、 将切好的馒头倒入锅中，翻炒均匀，让蔬菜的汁进入到馒头中。

第六、 撒入适量盐，鸡精，五香粉，尽量撒的均匀一些，不要撒在一个地方。

第七、 可以适当淋入一些生抽，这样更加好看。用勺子快速的翻拌，待汤汁收干，馒头表面微微发黄就差不多了。

第八、 将炒好的馒头，出锅装盘就可以吃了，美味营养，家里人都非常爱吃，宝宝尤其爱吃。

面粉怎样做面条

1、和面

和面用凉水,也可以天气特别冷时可用温水和面，水不要急着一次加入面粉中,要慢慢加水,能把面粉都揉到一起就可以了。

2、揉面

揉面时要掌握住面里的水分,揉到软硬适中最好。面揉好后可以用刀切开看一下,如果没有生面粉,表皮光滑，就说明这面揉得可以了.如果不急着吃的话,还可以用塑料袋把揉好的面团包起来,醒15分钟，也可以用湿毛巾搭在面团上。

3、擀面

擀面时双手用力要均匀,面擀开后,用擀面杖卷着擀,这样既快又省事儿。为了不让擀出的面片粘到案板和擀面伏上,可以隔一段时间往面片上撒一些面粉。擀面时擀出的面片边儿易厚,此时用小擀面杖把边儿擀一下就可以了。

4、叠面

用擀面杖将擀好的圆面片卷起,一层一层地将面片叠起来，象折扇子的折法。叠得不要太宽,可以用家里的菜刀做个量,叠出的宽不超出刀的宽就可以了,这样才好下刀切面。

5、切面

先在叠好的面上撒些面粉,然后用推拉式切法开始切面,面条粗细随意。