正宗客家咸香鸡水怎样做

正宗客家咸香鸡水怎样做

准备好食材，鸡和姜调味料：

1、新鲜宰杀的活鸡一只，收拾干净，鸡爪和内脏另用；

2、光鸡放入砂煲，加水没过鸡身，大火烧开；3、加一块姜，不加盖煮5分钟后，关火盖上盖子，鸡在原汤里浸30分钟；

4、浸熟的鸡捞出，擦干水分；

5、趁热全身抹盐，里面也都要抹到，稍作按摩；

6、晾至凉透并且完全没有水分后包保鲜膜放入冰箱冷藏腌制10小时以上；

7、吃之前从冰箱取出，斩块装盘；

8下面垫数片姜，上锅蒸约10分钟。

怎样做牛肉排骨汤好吃又简单

1、牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。

2、做法：将牛排骨切块，人沸水中氽去血水；红枣洗净备用；粉丝泡发，备用。锅中盛水，将牛排骨、红枣下入锅中_、大火烧开，再转文火煲约1小时。将鸡蛋丝入汤中，下盐、鸡粉、酱油、胡椒粉调味，再撒上葱花即可。

熟白条鸡怎样做

1、主料：鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克。配料：鸡蛋1个，料酒10克，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量。

2、鸡肉洗净切成长形的条状；

3、取一大碗，装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；

4、将腌好的鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其表面均匀的沾上面粉；

5、鸡蛋一个打散，将沾了面粉的鸡条再在蛋液中浸泡，使表面均匀的挂上蛋糊；

6、再扔进面包糠中打个滚，使鸡条表面均匀的裹上面包糠；

7、炒锅倒半锅植物油，大火烧至油温六成热时转中火，下入挂好糊的鸡条，下油锅炸至两面金黄；

8、捞起滤干油份装盘，挤上番茄酱，撒上葱花，香酥诱人的鸡条就做好了。