用电饭锅做蛋糕为什么成饼了

用电饭锅做蛋糕为什么成饼了

主要是蛋糕没有完全发酵好，导致的蛋糕形状没有固定，才会变成饼的形状，对于这种情况，一般只有重新发酵，这样才能够将制作出来的蛋糕固定成先不会导致蛋糕的倒塌。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

用电饭锅做蛋糕用糯米粉可以吗

用电饭锅做蛋糕可以用糯米粉，做法如下：

主料：鸡蛋、牛奶、玉米油、糯米粉、泡打粉、白醋；

步骤：

1、将鸡蛋打散，然后取鸡蛋黄，再加牛奶、玉米油、泡打粉和糖搅拌；

2、将糖加入鸡蛋清中，再加加白醋搅拌；

3、将鸡蛋清倒入调好的蛋黄中并搅拌均匀；

4、加入糯米粉，搅拌均匀，再将其倒入电饭锅中，大约10分钟左右即可。

怎么用电饭锅做蛋糕

1、先把蛋清和蛋黄分开，把蛋清用蛋打器打散，打成像牛奶一样白白的。

2、再把蛋黄放在面粉里面，面粉大概加3杯的量，再把蛋黄搅均匀。

3、再加上白沙糖搅均匀。

4、自己在家用电饭煲做蛋糕。

5、再慢慢加上牛奶，慢慢搅均匀。

6、再把搅好的蛋清放在搅好的面粉里面，再放电饭煲里面，调在蒸蛋糕选项，大概半个小时后，蛋糕就蒸好了，金黄亮色的，非常漂亮。

7、然后再把蛋糕用碟子装起来，先用巧克力酱做好装饰。

8、再在中间撒上彩虹糖。

9、再在周围倒上奶酪。

10、再把奥利奥饼压碎，撒在上面，再撒一些彩虹糖，加一些巧克力酱，或者加上奥利奥巧脆卷。

11、把奥利奥巧脆卷摆成一个形状，中间再放一块黑色奥利奥饼干，看起来像方向盘蛋糕，自制蛋糕就完成了。