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奶茶里的珍珠丸子怎么做的

更新时间: 2026-05-04 03:37:33

奶茶里的珍珠丸子怎么做的

1、材料:木薯粉100克,红糖40克,水65克,白砂糖适量。

2、把水倒进锅里烧开,加入红糖融化。再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀。

3、把粉团取出揉匀,接下来开始搓圆。记得盘里放点干粉,防止珍珠粘一块,搓好放进去滚一滚。

4、接下来就开始煮珍珠了,大火把水烧开,倒入珍珠,煮至珍珠漂浮起来转中小火盖上锅盖,焖煮十五分钟。捞出过冷水,沥干水放进碗里,加上白糖拌均匀。

奶茶里的珍珠是用什么做的

1、奶茶使用的“珍珠”,是由淀粉制作而成的粉圆。

2、而粉圆在加入奶茶之前,通常还会先浸泡糖浆,确保粉圆在偏甜的奶茶中,仍可以保持甜味。

3、购买到的珍珠奶茶中的粉圆,根据店铺货源不同,可能品质不同。

奶茶里的珍珠怎么做

1、首先先准备一些木薯粉,糯米粉,红糖,清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉,然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀,然后可以用一个小筛子过筛一下,这样就不会有什么颗粒感了,做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些,而且会更加的q弹。

2、然后再准备一口小锅,在锅里面加入适量的清水之后,再加入一些红糖,等到水开以后,就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌,等到木薯粉完全搅拌成絮状,以后就可以用手揉成木薯粉面团。

3、然后把木薯粉面团揉搓好以后,再用手搓成很小的小圆子,在错的时候一定要注意搓的小一些,否则太大的话煮起来也是特别的难的,等到小圆子搓好以后,再烧上一锅清水,然后把小圆子放在锅里边进行煮就可以了,在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下,否则的话也是很容易粘连在一起,等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出,然后过凉水了,这样珍珠就做好了。


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