奶茶里的珍珠丸子怎么做的

奶茶里的珍珠丸子怎么做的

1、材料：木薯粉100克，红糖40克，水65克，白砂糖适量。

2、把水倒进锅里烧开，加入红糖融化。再把木薯粉倒进去稍微搅拌一下离火继续搅拌均匀。

3、把粉团取出揉匀，接下来开始搓圆。记得盘里放点干粉，防止珍珠粘一块，搓好放进去滚一滚。

4、接下来就开始煮珍珠了，大火把水烧开，倒入珍珠，煮至珍珠漂浮起来转中小火盖上锅盖，焖煮十五分钟。捞出过冷水，沥干水放进碗里，加上白糖拌均匀。

奶茶里的珍珠是用什么做的

1、奶茶使用的“珍珠”，是由淀粉制作而成的粉圆。

2、而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。

3、购买到的珍珠奶茶中的粉圆，根据店铺货源不同，可能品质不同。

奶茶里的珍珠怎么做

1、首先先准备一些木薯粉，糯米粉，红糖，清水。首先先准备适量的糯米粉和木薯粉，然后加入到一个盆子里面之后充分的搅拌均匀，然后可以用一个小筛子过筛一下，这样就不会有什么颗粒感了，做出来的珍珠吃起来口感会更加的好一些，而且会更加的q弹。

2、然后再准备一口小锅，在锅里面加入适量的清水之后，再加入一些红糖，等到水开以后，就可以把水倒在盛用木薯粉的盘子里边了。而且在倒热水的时候一定要边倒边快速的进行搅拌，等到木薯粉完全搅拌成絮状，以后就可以用手揉成木薯粉面团。

3、然后把木薯粉面团揉搓好以后，再用手搓成很小的小圆子，在错的时候一定要注意搓的小一些，否则太大的话煮起来也是特别的难的，等到小圆子搓好以后，再烧上一锅清水，然后把小圆子放在锅里边进行煮就可以了，在煮的时候一定要不时的进行搅拌一下，否则的话也是很容易粘连在一起，等到完全煮好煮至透明的状态以后就可以捞出，然后过凉水了，这样珍珠就做好了。