冰糖炖柠檬蒸好后要放凉才装瓶吗

冰糖炖柠檬蒸好后要放凉才装瓶吗

冰糖炖柠檬蒸好后要放凉后装瓶。

食材：柠檬3个、冰糖适量。

做法如下：

1、准备好新鲜柠檬，将柠檬刷洗干净，然后擦干；

2、将柠檬两边带有白皮的部分去掉，切薄片，将柠檬籽挑去；

3、然后放入碗里，柠檬片摆放的时候铺平，铺均匀；

4、将冰糖均匀平铺在柠檬片上；

5、将其放入锅中，大火蒸，水沸腾后转小火，慢炖，炖8小时左右，关火；

6、一会将其拿出，自然放冷后，装瓶即可。

冰糖炖柠檬可以常温保存吗

冰糖炖柠檬是一道甜品，风味甜、辛涩，主料为柠檬、黄冰糖。有清热润肺，化痰止咳的功效。

冰糖炖柠檬做法：

先用清水将柠檬清洗，并用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留，用刀切将柠檬切成薄片，去籽；将冰糖和柠檬片按3比1的比例，一层冰糖一层柠檬片放进锅里，加适量的水，隔水熬制。为了避免干锅，隔3个小时给锅里加一次水；炖制连续12小时以后，冰糖柠檬呈琥珀色，晶莹剔透，即完成制作。

柴火冰糖炖柠檬做法

做法如下：

1、首先把柠檬清洗干净，最好是用盐洗刷表面，更加干净；

2、把柠檬切成薄片，去掉籽，这样就不会那么涩；

3、把冰糖先铺底下一层，放柠檬，再铺一层在上面，这样柠檬的酸性就会更快把糖溶化；

4、炖盅里面不用加水，锅里加水，隔水炖8小时。记得适当加水，因为炖8小时需要很多水；

5、炖8小时的柠檬，才会软，才会有功效。做好的冰糖炖柠檬可以摆在常温3个月，冰箱半年。