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冰糖炖柠檬怎么炖成膏状呢

更新时间: 2026-05-03 10:03:06

冰糖炖柠檬怎么炖成膏状呢

材料:冰糖1000克、柠檬500克;

步骤:

1、柠檬用盐搓洗干净,擦干表面水,切成薄片去掉核,然后平铺在炖盅底;

2、把冰糖砸碎,平铺在柠檬片上面;

3、设置时间,炖480分钟,即八个小时;

4、炖好,放凉;

5、用开水烫密封罐,擦干水分,把冰糖柠檬膏倒进罐密封。

成品冰糖炖柠檬膏为琥珀色,它保留了冰糖的清香和柠檬特有的辛涩。

冰糖炖柠檬可以常温保存吗

冰糖炖柠檬是一道甜品,风味甜、辛涩,主料为柠檬、黄冰糖。有清热润肺,化痰止咳的功效。

冰糖炖柠檬做法:

先用清水将柠檬清洗,并用盐擦拭一下柠檬表皮以去除农药残留,用刀切将柠檬切成薄片,去籽;将冰糖和柠檬片按3比1的比例,一层冰糖一层柠檬片放进锅里,加适量的水,隔水熬制。为了避免干锅,隔3个小时给锅里加一次水;炖制连续12小时以后,冰糖柠檬呈琥珀色,晶莹剔透,即完成制作。

陈皮冰糖炖柠檬怎么可以做得粘稠

做法如下:

1、柠檬用盐洗净擦干,切薄片,去籽,放入锅中,加入切细的陈皮。

2、加入老冰糖,无需加水,盖好盖子入电炖锅隔水炖10个小时。

3、等待柠檬和陈皮炖的酥烂。

4、无需另外加水,柠檬自带水分已经足够,趁热装瓶,可以放两三个月。


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