如何做米花糖好吃

如何做米花糖好吃

1、材料：大米花500g，水适量，糖适量，红糖少量，黑芝麻适量，果干适量。

2、准备好适量的大米花。

3、把锅里放入适量的水和适量的白糖，水和白糖的1:1，再加入少量的红糖调色，让颜色好看一些。

4、再小火的慢慢熬制，熬到有好多的密密麻麻小气泡，水分蒸发。

5、再把大米花给倒入锅里面，把糖色和米花炒制均匀。

6、再把米花给放入烤盘上面，底下可以铺上一层果干或黑芝麻。

7、最后等干了切成块吃即可。

米花糖做法教程

用料：大米500克，黑芝麻10克,核桃仁40克,扁桃仁40克，葡萄干30克，红枣5个。

1、干果全部切碎。

2、油锅烧热到160度，倒入洗干净沥干水分的大米，炸至米粒膨胀飘起就捞出来。

3、另外取不粘锅放入白糖和清水，糖水比例2：1，按大米的量和自己的口味增减。

4、开小火熬至粘稠，变成焦糖色就关火。这步需要耗费一些时间，一定要耐心慢慢熬，时不时搅动一下。

5、接着放入大米和干果碎翻拌均匀。

6、趁热将米花糖装到模具里。

7、晾凉后脱模就可以吃了。也可以装入保鲜盒内压平，晾到不烫手的时候切小块，如果凉透了才切很容易碎。

米花糖的原料配方

米花糖的原料：米花、油色拉油、水、糖。

米花糖的做法：

1、在一个深一点的盘子里事先抹一层油备用；

2、锅内放一点油；

3、放适量白糖，少许清水；

4、开小火，慢慢熬糖；

5、一开始的时候糖汁冒的是大泡，慢慢熬，后来就会变成细密的小泡；

6、糖汁的气泡会变得越来越小，熬到糖汁成浅棕色，有些浓稠的感觉，气泡也变得很密的时候就即可；

7、倒入大米爆花，用铲子快速的翻匀，让大米爆花裹匀糖汁；

8、将爆花倒入事先抹了油的容器中，用勺子压平，压瓷实；

9、等到自然晾凉的时候，从容器中倒出来，用刀切块即可食用。