一个烤鸡腿的热量是多少千卡

一个烤鸡腿的热量是多少千卡

鸡腿的热量(以100克可食部分计)是181大卡(757千焦)。每100克鸡腿的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的8%。

鸡腿是是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。一种取自鸡的大腿的肉(带骨头的),当然他还有引申义:特指一些身体强健，能奔能跑(也称"跑不死")的人，一般都加儿化音，叫"鸡腿儿"。另外，还有小鸡腿就是翅根，是位于鸡翅下面的那一部分肉。

烤鸡腿的腌制方法

1、食材：老抽、生抽、料酒、糖、八角、花椒、桂皮、香叶、茴香、草果、胡椒粉、四川辣油、姜末、蒜瓣、葱末、一个大鸡腿。

2、先将新鲜鸡腿洗净，沥干，身上抹盐，放置20分钟;

3、取一个大碗，将主要食材1.中的所有调料放入，搅拌均匀;(喜欢辣的可以洒一些辣椒粉)

4、为了让大鸡腿更加入味，可将调料放入碗中，鸡腿浸泡一个晚上，或者包入保鲜袋入冰箱;

5、第二天将鸡腿取出备用。烤盘上面要放一层锡纸，一面烤的时候有油脂滴下来污染烤盘;

6、烤箱这时候，需要预热。再将烤架放入烤箱;

7、大家可根据鸡腿大小决定时间，温度。因为这只鸡腿将近500克，我选择180度，正面先烤20分钟;

8、取出鸡腿，周身刷一层蜂蜜;(刷蜂蜜是为了鸡腿烤制后色泽更好，在蜂蜜中滴入一些白醋，烤出来后的皮会有些脆脆的，口感更好，这是在网上看到的小秘笈)再入烤箱继续180度烤20分钟;

9、取出后，继续重复刷蜂蜜，最后再放入烤箱烤大概10分钟左右，即可出炉;

10、配的中式沙拉：蘑菇(焯水)，洋葱(焯水)，樱桃番茄，黄瓜，醮上沙拉酱拌均即可。

烤鸡腿的做法 烤箱

将鸡腿清洗干净，鸡腿上划开几道口子。加入生姜末，胡椒粉，辣椒面，倒入一勺清水、耗油、酱油和白砂糖，一小勺盐，搅拌均匀腌制15分钟。准备烤盘包裹锡纸，放入黄油至融化，腌制好的鸡翅放入烤箱，上下火200度烤25分钟即可。

烤鸡腿的做法烤箱1、烤箱烤鸡腿的做法要注意，鸡腿在腌制的时候一定要用厨房纸吸干水分，有水分的鸡腿是不容易腌入味的。

2、鸡腿在腌制的时候戴上一次性手套不断搅拌抓均，防止手受伤。

3、鸡腿中间会有一些血水，但是烤鸡腿之前不能焯水，所以我们在划开口子以后还是要多冲洗几次，然后用厨房纸吸干水分。