做素炒豆腐丝的方法

做素炒豆腐丝的方法

1、主料：干豆腐两张。

2、辅料：盐适量、蚝油适量、生抽适量、水适量、油适量。

3、干豆腐切丝。

4、备好葱姜蒜，蚝油，生抽，盐，水。

5、热锅冷油放葱姜蒜煸香。

6、葱姜蒜煸香后，放干豆腐丝。

7、放入适量盐，蚝油，生抽。

8、放好调料后加入适当的水。

9、把水炒干，加淀粉勾芡，淀粉勾芡会把干豆腐丝提亮颜色好看即可。

素炒豆腐怎么做

主料：豆腐100克、胡萝卜1根、青辣椒1根。辅料：食用油5毫升、木耳30克、胡椒粉2克、郫县豆瓣酱5克、生抽5克、盐3克。

豆腐、胡萝卜切片。

青辣椒切段。

倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。

捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。

加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。

倒入豆腐，翻炒均匀。

素炒豆腐教程

1、豆腐、鲜冬菇各50克，胡萝卜、黄瓜各20克。料酒、葱末，姜末、盐、香油、植物油各少许。

2、豆腐洗净、压碎；鲜冬菇去蒂洗净，切小块；胡萝卜洗净，切小丁；黄瓜洗净，切末。

3、锅内放油，烧热后用葱末，姜末炝锅，随后加入豆腐碎、冬菇块、胡萝卜丁、黄瓜末煸炒透，加入料酒、盐调味，淋入香油即可。