绿豆排骨汤的做法

绿豆排骨汤的做法

1、排骨洗干净，切段，

2、汤煲加水，大火烧水。

3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用。

4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。

6、小火开始煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星儿，保持汤的色泽清透。

7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆。搅拌一下。

8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精，就可以了。

怎么炖排骨汤好

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。

2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

山药排骨汤 铁棍山药排骨汤简单做法

猪排骨清洗干净放入锅中。

加入所有调味料，水，放入再开火慢煮。

先把铁棍山药去皮。

去皮铁棍山药清洗干净。

铁棍山药菜板中切成一小段。

猪排骨完全熬出味道后。

棍山药跟红枣放入锅中慢炖一小时即可。

西红柿和海带可以一起炖排骨汤吗

可以，但是海带性凉，排骨滋补，炖在一起具有滋阴温补的功效。西红柿的主要营养是维生素，所以不能久煮，只有在海带排骨汤熬好了出锅之前放进去，再烧开即可。

西红柿海带排骨汤做法：

1、将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。

2、将汤水倒掉或将浮沫去掉。

3、海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。

4、萝卜和西红柿切成小块。

5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮一到一个半小时。

6、加入海带，煮40分钟后，加萝卜、西红柿、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。

7、准备一点姜末，吃时随口味添加即可。

排骨汤的正确做法

排骨汤的正确做法如下:

食材：新鲜排骨500克，冬瓜150克。

辅料：花椒、大料、尖椒、味精、细盐、葱各5克，生姜2、5克，香菜、白酱油、食醋、料酒少许，猪油25克。

做法步骤：

1、冬瓜切成寸块。

2、排骨烫去血水。

3、用水将排骨和辅料煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜即可出锅。